Cadeaux d'été juteux: caractéristiques des variétés de poires d'été

La poire est un fruit hypoallergénique riche en micro-éléments et vitamines qui s'est installé depuis longtemps dans les régions de la plupart des jardiniers avec une expérience significative dans la culture des fruits. Exceptionnellement juteux et aromatique, fondant dans la bouche et croustillant, huileux et acidulé - tout tourne autour d'elle. Plusieurs centaines de variétés de poires d'été résistantes à l'hiver et à croissance précoce sont cultivées dans des pépinières domestiques dans les régions du sud, dans la zone centrale de la Russie, dans l'Oural et la Sibérie, l'Ukraine et la Biélorussie. La diversité des espèces de la culture fruitière vous permet de choisir une variété qui prendra certainement racine dans le jardin et donnera une excellente récolte chaque année.

Quel genre de fruit est une poire?

Un arbre fruitier de grande taille avec des feuilles brillantes et des fruits de forme étonnante que vous pouvez à peine confondre avec un autre fruit - c'est une poire. Les ancêtres de cette plante sont habitués à vivre dans un climat continental tempéré chaud, sans prétention et productif, à l'état sauvage, ils se trouvent dans les plaines, les bois et même dans les ravins des montagnes. L'aire de répartition naturelle de cette culture fruitière est concentrée dans les régions d'Asie de l'Est et d'Eurasie. Ce dernier couvre l'Asie Mineure, l'Afrique du Nord, l'Europe de l'Est et du Sud-Est et modifie la poire d'un nain en une plante puissante de taille moyenne qui tolère de manière stable un climat humide et des températures glaciales. L'aire de distribution asiatique des poires est la Chine, le Japon, où un poirier est depuis longtemps passé d'un gibier sauvage à une plante cultivée.

Voir la description

Les faits affirment que les premiers vergers de poiriers ont poussé il y a plus de 3 000 ans avant JC en Méditerranée. Poire - arbre fruitier à feuilles caduques à longue durée de vie, dont l'âge peut atteindre 300 ans; fructification - pendant 50–70 ans. Les poires sauvages ont une forme de couronne arrondie ou pyramidale, les hybrides de poire élevés par les sélectionneurs se trouvent sous la forme de plantes de brousse, avec des couronnes pyramidales, inversement pyramidales, allongées et rondes. Cette plante appartient à la classe des dicotylédones, à floraison, à l'ordre des rosacées, à la famille des roses (Rosaceae Juss.), Au genre Poire (lat. Pyrus).

Il existe 60 variétés de ces arbres fruitiers et environ 3 000 variétés dans le monde, qui diffèrent les unes des autres en termes de maturation, d'indicateurs de qualité des fruits et de technologie agricole. La hauteur du tronc atteint 25-30 mètres, le diamètre de la couronne est de 3, 5-7 mètres. Des arbustes se trouvent parmi les représentants du genre Pyrus. La poire se multiplie végétativement, par vaccination et par graines, est pollinisée à l'aide d'insectes.

Malgré la variété des variétés adaptées aux différentes conditions de culture, la poire préfère les sols fertiles et meubles. Le poirier fleurit fin avril - début mai pendant 1, 5 à 2 semaines. La période de fructification commence à 3-4 ans de vie végétale.

Les Serbes appelaient la poire une femme de chambre - du mot "haut" - "plus haut, plus haut" et priaient Dieu sous cette parole, en disant: "Grushenka est mon église."

Tableau: Caractéristiques des cultures horticoles

Parties d'arbres fruitiersFonctionnalité
Coffre et boisCanon de diamètre de 40 à 70 cm (selon

âge de l'arbre), recouvert d'écorce lisse, dont la couleur se produit

différent: du gris clair au brun rouge,

couvert de fissures longitudinales avec l'âge.

Le bois est blanc, dense; jeunes pousses légèrement pubescentes.

Système racinaireRod
FeuillesOvoïde, pointu, vert foncé avec une finition brillante.

Le bord du limbe est entaillé ou plein.

Les feuilles sont disposées alternativement.

Inflorescences et fleursScutellum, composé de 5-12 fleurs situées

sur un pédoncule court seul ou en groupe. Les fleurs sont bisexuées, à cinq pétales.

Les pétales sont blancs ou avec une teinte rosée. Étamines pas plus de 50 pièces,

le pilon se compose de 5 colonnes.

Les fruitsDrupe obovale, en forme de poire ou ronde, pesant de 80 à 300 g.

La pulpe est juteuse, dure, parfois granuleuse, prononcée sucrée ou aigre,

avec des graines arrondies de couleur brun foncé.

La peau est dense, facile à manger et à pleine maturité, elle a bon goût. La couleur de la peau varie du vert clair au brun jaune avec une teinte cramoisie.

Les fleurs de poire sont recueillies dans un bouclier (à gauche), les fruits ont une pulpe jaune clair et dense (à droite)

Caractéristiques distinctives

Les variétés de poires d'été se caractérisent par une fructification abondante et une tolérance à la sécheresse, mais sont exigeantes sur la vinaigrette, elles ne peuvent pas se passer de traitements préventifs réguliers pour préserver la récolte.

Parmi les variétés de poires qui mûrissent en été, on distingue les plantes à longue fructification, par exemple la variété pour enfants. Vous pouvez déguster cette poire de mi-juillet à fin août. De nombreux hybrides diffèrent par la taille et la forme du fruit - l'été bashkir rond et la poire aux fruits roses Rudyanaya Kedrina. Les animaux de compagnie parmi les variétés d'été modernes - Cathedral et Lada - sont résistants à la tavelure et ne s'effritent pratiquement pas.

Il convient de noter que parmi les poires qui mûrissent en été, il existe de nombreux arbres fruitiers de hauteur moyenne et basse (par exemple, Duchesse d'été, Bere Ardanpon, fraîcheur matinale), à ​​croissance précoce - qui commencent à porter leurs fruits au cours de la 3-4e année .

Les variétés de poire d'été ont les caractéristiques distinctives suivantes:

  • selon le territoire de distribution, ils sont cultivés au sud, dans les régions tempérées et dans les régions du nord;
  • autofertile, partiellement autofertile et stérile;
  • dans la forme et le goût des fruits (ronds et ovales; aigre, doux et acidulé);
  • précoce et portant des fruits après 5 ans ou plus;
  • par type de couronne (pyramidale et arrondie) et croissance des arbres;

Avantages et inconvénients

La plupart des variétés d'été sont précoces. Les premiers fruits mûrissent avant les autres fruits à noyau du jardin. Par conséquent, les poires sont le premier régal de fruits sur la table d'été cultivé dans votre jardin. Au plus fort de la saison estivale, vous pouvez faire plaisir à vous-même et à vos proches avec les premières poires mûres sans attendre les gelées d'automne (comme cela arrive avec les variétés ultérieures de cette espèce).

Les inconvénients des poires d'été mûres précoces comprennent une courte durée de conservation des fruits mûrs - la chair de ces poires devient rapidement lâche, semblable aux "pommes de terre au four", et s'assombrit. Il est recommandé de conserver les poires collectées dans des réfrigérateurs à une température de +3 +7 ° C. Les poires de juillet et août commencent à se détériorer après une semaine, mais elles sont recherchées pour la conservation et le traitement dans les séchoirs. Un autre inconvénient des variétés d'été - les semis de ces hybrides sont plus chers que les variétés de mi-saison et tardives. Les éleveurs ont remarqué depuis longtemps - les jardiniers apprécient et aiment les fruits mûrs précoces, y compris les poires.

Les principaux représentants des variétés d'été avec une description et une caractéristique

Les variétés de poires d'été sont divisées en trois groupes selon la période de fructification:

  1. Les premiers étés.
  2. L'été.
  3. Fin de l'été.

Les variétés du début de l'été mûrissent au début de juillet, les hybrides d'été mûrissent de fin juillet à fin août. Et les poires de fin d'été donnent la récolte principale à la fin de l'été, parfois au début de septembre. Parmi les poires d'été, la plupart sont universelles - adaptées à la consommation fraîche et à la conservation et à la transformation (séchage, séchage, fabrication de sirops). Vous trouverez ci-dessous les premières variétés de poires les plus courantes, cultivées au milieu du siècle dernier et cultivées dans différentes parties de notre pays et des pays voisins. La première récolte de ces hybrides est obtenue du 5 au 20 juillet.

  • L'été bachkir mûrit tôt (au cours de la première décade de juillet) et se concrétise la 6e année. Les fruits à grains fins au goût épicé ne pèsent pas plus de 100 g, malgré leur chair lâche, ils sont conservés jusqu'à deux semaines; la variété est universelle. Très résistant à la pourriture et à la gale, souvent cultivé dans les régions à climat froid. Productivité 9–16 t / g, poire partiellement autofertile.

    L'été bachkir est cultivé dans la région de la Volga et dans l'Oural

  • Mi-juillet, mûrit tôt du 10 juillet au 15 juillet, une tolérance accrue à la sécheresse de la plante est notée. L'arbre a un rendement élevé, tolère l'hiver sans problème dans le centre de la Russie, le Kouban et le Sud, les poires s'effritent rarement et sont stockées jusqu'à 10 jours. Entre en fructification à la 6e année, partiellement autofertile. L'un des inconvénients de cette variété est que les fruits juteux à pulpe blanche comme neige sont généralement trop petits (jusqu'à 180-200 c / ha). Un arbre est rarement sujet aux dégâts de la gale.

    Les fruits du début de juillet ne sont pas très gros, mais doux et parfumés.

  • Les fruits mûrs de Early Sergeev peuvent être dégustés dès le début de juillet - les poires à chair grasse blanche et à l'acidité agréable sont conservées pendant pas plus d'une semaine. Hybride de taille moyenne obtenu en croisant Bere Giffard et Panna; commence à porter ses fruits au cours de la 6–7e année, mais ne diffère pas par sa productivité élevée (75 kg / ha), les fruits mûrissent du 5 au 10 juillet et sont stockés pendant une semaine. Il a une immunité stable contre la tavelure et nécessite une pollinisation supplémentaire pour augmenter la productivité.

    Le début de Sergeeva rekdo est affecté par la gale et la pourriture bactérienne

  • À la mi-juillet, en Russie centrale et dans la région de la Volga, une variété de poires pour enfants mûrit avec de petits fruits (60–70 g) jaune clair au goût doux et agréable; hybride de dessert est bon frais; partiellement autofertile, le voisinage des variétés pollinisatrices augmentera le rendement. La résistance à l'hiver est moyenne. La variété est précoce et rarement affectée par les maladies fongiques. Le rendement moyen est de 50 kg / ha.

    La pulpe juteuse à grains fins est caractéristique de la variété pour enfants

  • Les parents de la première variété hybride moldave sont Williams et le Lyubimitsa Klappa à haut rendement, commun dans les chalets d'été domestiques. Cette poire est partiellement autofertile. Un grand arbre commence à porter ses fruits au cours de la 3-4e année, les premiers fruits (pesant jusqu'à 150 g) avec une pulpe douce et lâche et un arôme délicat apparaissent à la mi-juillet - une variété de dessert. La productivité d'un arbre atteint 75 kg.

    Fruits du premier hybride moldave précoce prêt pour la récolte début août

Tableau: Autres variétés de poire au début de l'été

Nom du gradeDégustation

évaluation des fruits

Caractéristiques de l'usine
Veselinkapetites poires rondes,

avec une légère rougeur, le goût est juteux,

doux, parfumé, chair - lâche;

poids - 30-60 g, durée de conservation 10-14 jours;

variété universelle

parents: petit Ussuri sauvage et

Beauté de la forêt

tôt;

l'immunité contre la gale est augmentée;

la poire est auto-stérile

les meilleurs pollinisateurs -

Robin, le favori de Clapp;

productivité - 120–150 kg / ha

Débutanteorange clair avec acide doux

pulpe de densité moyenne, poids 90–110 g;

période de stockage 3-4 semaines;

qualité technique

semis d'automne Yakovlev;

résistance à l'hiver - moyenne;

entre en fructification la 6-7e année;

poire;

partiellement autofertile;

le traitement de la gale est requis;

productivité jusqu'à 240 c / ha;

Dubovskaya tôtverdâtre avec une rougeur rouge

les fruits ont une chair huileuse avec de l'acidité;

poids 110 g; stocké 2 semaines;

variété universelle

Williams x Forest Beauty;

l'immunité contre la gale est augmentée;

la résistance à l'hiver est élevée;

variété partiellement autofertile;

fructification la 5-6e année;

productivité - 80–110 kg / ha

Krasuliafruits rouges oranges

avec une pulpe crémeuse à grains fins;

poids 80–120 g; stockage 10-14 jours;

variété de dessert

fructification - la 5e année;

forte rusticité hivernale et

résistance aux maladies;

la plante a des épines;

propagée par vaccination sur

Gibier sauvage d'Ussuri;

productivité - 120 kg / ha

Maturation précocefruits modérément sucrés avec tendres,

chair grasse, poids 80–100 g,

durée de conservation 2 semaines;

variété universelle

Parents: jeu Ussuri

Citron de Carm, Bere Liguel;

la résistance à l'hiver est moyenne;

hybride partiellement autofertile;

arbre fruitier en 5e année

après la plantation, occasionnellement

sensible à la moniliose;

récolte d'un arbre - 20–35 kg

à partir de la 3ème année de végétation

Talitsafruits de taille moyenne - jusqu'à 80 g;

vert clair avec une chair douce et

saveur d'agrumes;

stocké pas plus de 21 jours;

variété universelle

des variétés pollinisatrices sont nécessaires;

la résistance à l'hiver est moyenne;

fructification pendant 3-4 ans;

l'immunité contre la gale est augmentée;

136 c / ha - rendement moyen

Gouverneur (Astrakhan tôt)fruits - 100-120 g;

jaune avec une rougeur;

chair aigre-douce avec une légère astringence;

stockage jusqu'à deux semaines;

variété universelle

la résistance à l'hiver est faible;

l'immunité est moyenne;

fructification pour la 5e année;

une pollinisation supplémentaire est nécessaire;

productivité - 35–40 kg à partir d'un arbre de 7 ans

Les poires d'été, dont la maturité des fruits mûrs se produit au début d'août, sont attribuées à un groupe variétal distinct. Les variétés de poires domestiques d'été les plus courantes dans les parcelles domestiques, caractérisées par une immunité élevée et un rendement enviable, sont présentées ci-dessous.

  • Hybride au début de l'été élevé S.P. Kedrin au début du siècle dernier (Bergamote Volga et Williams). Sur un grand arbre à couronne pyramidale étroite, poussent des fruits de taille moyenne (80–150 g). Les poires aigres-douces à pulpe jaune mûrissent au cours de la première décade d'août, stockées après la récolte jusqu'à deux semaines. La productivité d'un arbre adulte (10 ans) atteint 120 kg. La résistance à la gale est moyenne. L'entrée tardive dans la saison de fructification (à la 9e année) est le seul inconvénient de la variété.

    Les premiers fruits du début de l'été sont prêts pour le procès fin juillet

  • Combinant les meilleures qualités d'Esperin et de Gliva, les sélectionneurs ukrainiens ont reçu tôt un hybride d'été août - Mliyevskaya. Un arbre de taille moyenne avec une fructification abondante se trouve souvent en Ukraine et dans le sud de la Russie, en Lettonie. Dans les fruits de taille moyenne (90–150 g), la chair est de couleur crème, semi-grasse, douce. Les poires de cet hybride résistant à l'hiver sont stockées dans un endroit frais jusqu'à deux mois. La variété se caractérise par une immunité accrue au cancer bactérien et est considérée comme partiellement autofertile.

    Mliyevskaya tôt est stocké extrêmement longtemps - jusqu'à 2 mois

  • Les grands arbres de l'été Oryol raviront le jardinier avec la première récolte début août. Les fruits lourds et juteux (180–250 g) conservent leur fraîcheur pendant environ 10 jours. Cette poire n'est pas exigeante sur les conditions climatiques et est cultivée avec succès dans la région centrale de la Terre noire et dans le nord-ouest de la Russie. L'arbre est caractérisé par une maturité précoce (les premières poires - au cours de la 3-4e année), mais a une courte période de consommation - 2-3 semaines. Rend jusqu'à 127 kg / ha, planté à côté des poires pollinisatrices pour augmenter la productivité.

    Une semaine seulement préserve le goût et la fraîcheur de l'été Oryol

  • Sredneroslaya Lada combine les caractéristiques qualitatives de deux variétés - Forest Beauty et Olga. L'hybride est partiellement autofertile (pollinisateurs - Rogneda, Chizhovskaya) et vous permet déjà depuis 3-4 ans d'essayer la première culture. Les poires (120–140 g) à pulpe jaunâtre friable ont un arôme faible, s'émiettent rarement, mais ne sont pas conservées plus de 10 jours, dans une pièce fraîche - jusqu'à 60 jours. L'immunité aux maladies est moyenne, la résistance à l'hiver est élevée. Pour la 5e année, la récolte est de 140 kg / ha.

    La variété Lada résiste aux conditions environnementales extrêmes et aux maladies

  • En Biélorussie, en Ukraine et en Transcaucasie, la variété Lyubimitsa Klappa est répandue avec des fruits rouge vif fondant en bouche (70–110 g) - une variété de dessert et la meilleure pour la consommation fraîche. Il s'agit d'un hybride de poire dont la première fructification a lieu la 8e année. La récolte est mûre pour la fin juillet - début août, les poires sont conservées pendant 7 à 10 jours, car elles ont tendance à ramollir et à perdre leur goût. La plante tolérante à la sécheresse et rarement exposée à de basses températures a une faible immunité et est auto-stérile. Productivité jusqu'à 300 kg / ha.

    Le chéri de Klapp - est endommagé par un bricolage, mais reste un chéri pour la douceur et le manque d'astringence

  • La Michurina d'hiver avec Forest Beauty est une sorte de poire de marbre avec de gros fruits (jusqu'à 200 g), des fruits orange et une chair sucrée juteuse fondant dans la bouche (variété de dessert). Mûrit fin août, la fructification dure 4 semaines. L'immunité est élevée, la résistance à l'hiver est faible; exigences accrues d'hydratation et de pansement supérieur. La première fructification a lieu la 6-7e année; la variété est partiellement autofertile. À partir d'un arbre, ramassez jusqu'à 40 kg de fruits.

    Les fruits de marbre mûrs peuvent être dégustés fin août

  • La rosée d'août est une plante résistante à l'hiver et résistante aux maladies, à croissance précoce, nécessitant une variété de pollinisation supplémentaire. Les poires mûrissent en août, stockées 10 à 14 jours. La variété est précoce. Les fruits à chair blanche et aigre (poids moyen - 120-150 g) sont mis dans des compotes et font de la confiture. Productivité jusqu'à 200 kg / ha. L'inconvénient d'un hybride de poire n'est pas l'uniformité du fruit.

    Le meilleur pollinisateur de la rosée d'août - une variété de Memory Yakovlev

  • Sur un grand arbre, les cultivars de Sibiryachka poussent de petits fruits (40-60 g), aigres, aigres et acidulés avec un goût médiocre (qualité technique pour la transformation), mûrissant début août. La durée de conservation est de 20 jours. Le nordiste est partiellement autofertile. La variété à croissance rapide se caractérise par une grande résistance à l'hiver. Productivité 160–180 kg / ha.

    Petits fruits Sibiryachki utilisés pour la conservation et le séchage

Dans mon petit jardin sur le sable, poussent deux poires, deux prunes et un épinard cerise, je n'ose plus rien planter. Il y a deux ans, j'ai eu la rosée d'août, en espérant pour sa fertilité et sa résistance à l'hiver, en plus - du marbre, qui devrait polliniser le premier hybride. Floraison abondante, mais de "bouquets" luxuriants volent autour après deux semaines, des ovaires il n'y a plus de trace. Au cours de ces deux années, les arbres ont grandi et sont devenus plus forts. J'aimerais voir la récolte au moins cette année. Mon avis est que les fleurs gèlent ou que les arbres n'ont pas assez d'humidité sur le sol sablonneux (bien qu'ils soient régulièrement arrosés). Que se passera-t-il ensuite avec les poires "prometteuses" de l'été - le temps nous le dira.

Tableau: Autres variétés de poire d'été

Nom du gradeDégustation

évaluation des fruits

Caractéristiques de l'usine
Allegroles fruits sont rose-jaune, doux,

la chair est à grains fins,

poids 100–140 g, stockage - 15 jours; pour la consommation et le traitement frais (universel)

hybride de Autumn Yakovlev;

période de consommation - 10 jours;

la résistance à l'hiver est élevée;

variété partiellement autofertile;

fructification - la 6e année;

résistant aux maladies fongiques;

Éminentfruits à blanc, dense

la chair est aigre et

notes fruitées; poids - jusqu'à 150 g;

stockage - 15 jours;

variété universelle

mélange de pollen;

le grade est partiellement autofertile, a

immunité accrue aux maladies;

tôt;

résistant à l'hiver;

productivité - 90 kg / ha

Gwidondoux, semi-huileux

les fruits à peau jaune pèsent jusqu'à 120 g;

2-3 semaines sont stockées; aller au traitement et à la compote

mélange de pollen;

la résistance au gel est faible;

rarement affecté par la gale;

variété précoce;

les meilleurs pollinisateurs -

Chizhovskaya, à la mémoire de Yakovlev;

productivité jusqu'à 248 kg / ha

La cathédraleles fruits sont jaune-rouge, aromatiques, de densité moyenne; poids 110 g;

stockage de 8 à 12 jours;

variété de dessert

mélange de pollen;

tôt;

résistant à l'hiver;

résistant à la gale et à la pourriture;

mûrit fin août;

productivité jusqu'à 98–110 kg / ha

Bananeles fruits sont jaune doré, juteux avec une pulpe crémeuse;

poids 80–100 g;

stocké pendant 2 semaines;

variété universelle

la résistance à l'hiver est élevée;

une prophylaxie contre la tavelure est requise et

variétés pollinisatrices;

fructification pour la 6-7e année;

récolte d'un arbre - 25-30 kg

Viergechair jaune douce sucrée avec une peau dense rougeâtre; poids 150–220 g; stockage - 2 semaines;

variété de dessert

à croissance rapide (les premiers fruits apparaissent la 4e année);

partiellement résistant à la gale;

la résistance au gel est faible;

partiellement autofertile;

productivité 80–100 kg / ha

Krasnodar étépeau brune, chair jaune avec une acidité et un arôme modéré; poids 140–160 g;

garder le temps jusqu'à 15 jours;

variété de dessert

manger des fruits - du 10 au 20 août,

résistant à la gale;

la résistance à l'hiver est élevée;

la variété est partiellement autofertile;

fructifier plus tard

Lelles fruits avec du bronzage sont doux, avec des épices, pèsent 70–100 g;

stockage - 2-3 semaines; utilisé dans les compotes et les confitures;

variété universelle

résistant au gel;

pas affecté par la gale et la pourriture;

partiellement autofertile;

fructification pour la 5e année;

maturité - fin août

Originalla pulpe blanchâtre-crémeuse du fruit est recouverte d'une écorce jaune, le goût est aigre délicat; poids jusqu'à 100 g; qualité dessert;

stockage 10 jours

manger des fruits dans la première quinzaine d'août;

partiellement autofertile;

résistant au gel;

résistant aux maladies;

se détériore rapidement;

fructification pour la 7e année;

rendement 30 kg à partir d'un arbre adulte

Palmyrela peau est verte, la pulpe est à grain plus dense, douce;

poids 60–90 g;

stockage 10-14 jours;

qualité technique

forte résistance à l'hiver et faible sensibilité à la gale et à la pourriture;

une pollinisation supplémentaire est nécessaire;

fructification en 3e année;

rendement 32–45 kg par poire

Mémoire de Gosenchenkoles fruits à peau jaune-rouge ont une pulpe friable, légèrement aromatique avec un goût médiocre;

poids 50–80 g;

stockage pendant 10 jours;

variété universelle

plants de la variété Tyoma;

résistant à l'hiver;

insensible aux maladies;

une pollinisation supplémentaire est nécessaire;

productivité moyenne 100–120 kg / ha

Petrovskayafruits juteux, mi-beurrés, doux; poids 115–135 g;

stockage 10-15 jours;

variété de dessert

tôt;

mûrit dans la 2ème décade d'août;

résistant aux maladies et aux basses températures;

rendement moyen 28 t / ha

Ruddy Golden Eaglefruits à teinte jaune-rouge et pulpe dense à grain fin; poids 70–100 g;

stockage 21 jours; qualité technique

la variété tolère le gel et résiste aux maladies; partiellement autofertile;

formation de fruits à la 5e année;

productivité - 330, 0 c / ha;

Samaryankafruits à chair friable aigre-douce et peau jaune, poids 110 g;

2-3 semaines de stockage;

grade adapté au traitement

Oussouriisk + Klappa préféré;

mûrit à la mi-août

fructification 3 semaines;

partiellement autofertile;

première fructification la 6-7e année;

résistance modérée aux maladies;

la résistance au gel est faible;

Nordistefruits semi-gras jaune clair

pulpe juteuse sans astringence;

poids 90–110 g;

stockage 2 semaines;

adapté pour le traitement du jus et de la compote;

variété universelle

presque stérile;

mûrit dans la première décade d'août;

résistant à l'hiver;

une pollinisation supplémentaire est nécessaire;

résistant à la gale;

fructification pour la 5e année;

d'une récolte d'arbre jusqu'à 45 kg de fruits

Sverdlovchankafruits jaunes à chair blush, juteuse et parfumée;

poids 140–180 g;

stocké 10-15 jours;

variété de desserts pour consommation fraîche et jus de fruits;

la variété est auto-stérile;

fructification pour la 4e année;

adapté aux régions du nord;

résistant aux maladies;

productivité - 200 kg / ha

Vidéo: variétés de poires d'été

On distingue les variétés de poires les plus délicieuses de la fin de l'été, qui se distinguent par une productivité élevée, sans prétention et une résistance aux maladies fongiques:

  • L'été Rossoshanskaya tôt est le résultat du croisement de Rossoshanskaya beau et marbre. Les fruits de cette variété polyvalente avec une chair délicate et crémeuse fondant en bouche sont excellents pour le traitement thermique. Le poids moyen des poires est de 120 à 180 g. Le Rossoshanskaya peut être conservé tôt jusqu'à 30 jours, ses fruits peuvent être dégustés plus d'un mois - ils ne s'effritent pas et ne se détériorent pas, mais cet hybride n'est pratiquement pas adapté au gel. La variété n'est pas affectée par la gale. Le rendement moyen est de 130 kg / ha.

    Hybride précoce Rossoshanskaya magasin précoce jusqu'à 30 jours

  • La poire primitive Astrakhan a d'abord été cultivée dans la région de la Basse Volga. Assez gros (jusqu'à 400 g), les fruits alignés ont une chair jaune clair grossière et un arrière-goût astringent léger. La variété est autofertile, mûrit au cours de la troisième décade d'août et se conserve jusqu'à 10 jours. Astrakhan appartient tôt aux centenaires (porte ses fruits jusqu'à 80 ans) et est apprécié pour sa résistance au gel. Bien que cet hybride vigoureux soit instable à la tavelure et ne porte ses fruits que la 10e année, le rendement peut atteindre 120 kg / ha.

    Astrakhan early - poire-longévité

  • Augustinka - combine les variétés Rouge Berkut et Yakovleva's Favorite. L'hybride se distingue par de gros fruits jaune orangé (200-400 g) avec une chair délicate et grasse avec un arôme de muscade (pour la consommation fraîche et les desserts). Les meilleurs pollinisateurs sont les favoris de Klappa, Williams, Petrovskaya, Lel. La variété résistante aux maladies fongiques est cultivée dans les régions du nord du pays. Fructification en 5ème année, la période de maturation est début août. Hybride à haut rendement - obtenez jusqu'à 400 kg / ha.

    Variété préférée des jardiniers du centre de la Russie - Augustinka

  • À la fin de l'été, Chizhovskaya (Olga + Forest Beauty) pousse jusqu'à 4 mètres et commence à porter ses fruits dès la 3e année; les fruits jaune crème avec une rose rose pèsent environ 150 g, la chair est lâche, aromatique; variété universelle adaptée à la conservation et à la consommation fraîche. L'hybride est partiellement autofertile; Lada et Severyanka conviennent à une pollinisation supplémentaire. La poire est à croissance rapide, productivité - 50 kg à partir d'un arbre de 5 ans. La résistance à l'hiver et l'immunité aux maladies sont élevées.

    L'hybride d'août Chizhovskaya se caractérise par une immunité accrue aux maladies

Tableau: Autres variétés de poires de fin d'été

Nom du gradeNote de dégustation

fruit

Caractéristiques de l'usine
Lyrafruits brunâtres à pulpe crémeuse et juteuse;

poids - 200 g;

stockage - 10 jours;

variété universelle

Bere hiver Michurina + Beauté de la forêt;

la poire nécessite une pollinisation supplémentaire;

mûrit fin août;

tôt;

résistant à la gale;

instable à basses températures;

productivité 80–100 kg / ha

Petit cerfles fruits à chair jaune et dure et à l'arôme agréable pèsent 120–150 g;

stockage 2 semaines; adapté pour faire des compotes et des confitures (qualité universelle)

mélange de pollen;

auto-stérile (pollinisateurs - Nevelichka, Sibiryachka);

mûrit au cours des dix premiers jours de septembre;

moyennement résistant à l'hiver;

pas affecté par la maladie;

récolte 25-30 kg par arbre

Rognedapulpe de fruits jaune clair

aigre-doux avec un arrière-goût de muscade;

poids 150–170 g;

stockage pendant 2 mois; va pour le jus et la confiture

Tyoma + Forest Beauty;

mûrit dans la 3e décade d'août;

tôt;

un voisinage de pollinisateurs de poire est nécessaire;

les fruits s'effritent;

résistant à la gale et à la pourriture;

tolère les gelées jusqu'à - 22 ° C

Alexandrafruits jaune-brun, doux aux épices; poids 150 g;

stockage 2 semaines;

variété de dessert

mélange de pollen;

résistant au gel;

partiellement autofertile;

une prophylaxie contre la gale est nécessaire;

fructification pour la 6-7e année;

rendement moyen - 80, 5 c / ha

Beauté de Bryanskfruits jaune doré à chair grasse, parfumés; poids 200–220 g;

stockage 2 semaines;

variété universelle

fructification de la 4e à la 5e année;

l'immunité est moyenne;

variété partiellement autofertile;

hiverne à des températures allant jusqu'à - 25 ° C;

rendement 45–50 kg d'une plante de 6 ans

Mashukfruits jaunes à bronzage, chair crémeuse,

sans goût; poids - 100–120 g;

durée de conservation 15–20 jours; qualité technique - pour le traitement

Williams et la beauté de la forêt;

la résistance à l'hiver est élevée;

exigeant à l'humidité;

mûrit fin août;

fructification pour la 7e année;

partiellement autofertile;

pour la 8e année - une récolte de 168 c / ha

Commémorativela pulpe à grain fin, friable et sucrée est recouverte d'une peau jaune verdâtre; poids 120–140 g;

stockage 7-10 jours; adapté au traitement et à la cuisson

mélange de pollen du sud;

tôt;

résistant à la gale et à la pourriture;

mûrit fin août;

40 à 60 kg / ha;

Le même âgela pulpe du fruit est crémeuse, juteuse, la peau est orange; poids 80–100 g; 2-3 semaines de stockage;

variété universelle

l'immunité est moyenne;

résistant au gel;

hybride partiellement autofertile,

le premier roulement se produit la 4e année;

mûrit dans la 3ème décade d'août;

productivité - 60–80 kg / ha

Rusakovskayafruits aigre-doux à pulpe granulée; poids 60–80 g; stockage 30 jours; variété universelleTyoma + semis de poire Ussuri;

la résistance aux basses températures et à la gale est élevée;

partiellement autofertile;

sujettes à l'excrétion;

fructification pour la 4e année;

productivité - 70 kg / ha;

Variétés de poire d'été pour la Russie centrale

Exigeant de la lumière et de la chaleur, la poire se sent bien sur le territoire de la région centrale de la Terre noire, dans la région de la Volga. La plupart des anciennes variétés de Michurinsky ont longtemps pris racine dans les parcelles de jardin de la région de Voronej, Kalouga, dans la région de Bryansk. Ici, les semis d'hybrides Bere et Michurinsky sont populaires (début Rossoshanskaya, juillet et autres); poires rustiques modernes - Lada, Chizhovskaya, la cathédrale, la beauté de Rossoshanskaya; universel - Skoropelka, proéminent.

Les meilleures variétés de poires d'été pour le nord-ouest de notre pays

Pour la région de Moscou et la région de Leningrad, des variétés de poires adaptées avec des taux élevés de résistance au gel, sans prétention, à croissance précoce et résistantes aux maladies. Parmi la majorité des hybrides de poires qui répondent à ces exigences, on distingue les variétés bien connues d'été de bergamote, de marbre, de Vidnaya, de rosée d'Augustow et de Rossoshanskaya. Apparu relativement récemment - Lel, Skorospelka, Debutante.

Variétés de poire d'été pour les régions du sud de la Russie

En Crimée, sur la côte chaude du territoire de Krasnodar, dans la région de Rostov, les trois variétés de poires d'été sont cultivées. Proéminents, Olenek, Rogneda, Lyra, rosée d'août, Allegro mûrissent avant septembre. Une quantité suffisante d'humidité et un climat chaud ont un effet bénéfique sur les variétés de fin d'été Chizhovskaya, Rovesnitsa, Bryansk Beauty - ils parviennent à retirer une récolte digne de poires douces et aromatiques de chaque arbre.

Variétés d'été de poires pour la Sibérie et l'Oural

Для суровых погодных условий и неустойчивого влажного и морозного климата в межсезонье селекционеры вывели множество сортов груш, среди них рослая Чудесница, сладкая Кафедральная, суперранние Лель и Лада. Давно известна местным садоводам Пермячка, Северянка и Гвидон, раннеспелая Талица и розовобокая Веселинка, южноуральский сорт Красуля, старые сорта Июльская ранняя, Чижовская.

Самые известные на Украине летние сорта груш

Для тёплого, влажного климата и засушливого лета Украины отлично подходят ранние сорта Петровская, Кафедральная, Машук. Гибриды Астраханская ранняя, Оленёк, Рогнеда; технический сорт Аллегро. Также популярна мелкоплодная Веселинка и сорт Старкримсон с нежно тающей мякотью и грушевым ароматом.

Летние сорта груш для Беларуси

Les hybrides de poire les plus courants en Biélorussie sont Kudesnitsa, Rossoshanskaya, Bashkirskaya testés tôt depuis des décennies. De bons rendements sont donnés par Chizhovskaya, Rogneda, Severyanka, qui s'enracinent parfaitement dans le climat humide et tempéré de la Biélorussie. Fun, Prominent, Marble, Augustine, Lel - ce sont de nouvelles variétés qui promettent de conquérir la terre biélorusse.

Caractéristiques de la plantation de poires

Lors du choix d'un site pour placer une poire, il faut se rappeler que l'arbre est photophile (l'option idéale est au sud ou au sud-ouest du jardin), n'aime pas les courants d'air et réagit toujours au manque d'humidité dans le sol. Il est préférable de planter une poire dans une zone surélevée avec une solution de sol neutre ou légèrement acide (pH 6, 2 - 6, 6) et un horizon d'humus de 20 cm d'épaisseur, avec un drainage de l'air (sol meuble et «respirant»), sur des sols sablonneux mélangés avec de la terre et chernozem. Le meilleur moment pour planter une poire est fin mars - début avril (au stade "rein endormi").

  1. Les fosses sont creusées avec une largeur de 0, 7 à 1, 2 mètre et une profondeur de 60 à 70 centimètres.

    Un trou pour planter une poire est creusé jusqu'à une profondeur d'environ 70 cm

  2. Le sol pour remplir les trous est formé de la couche supérieure de sol mélangée avec du fumier pourri (6–8 kg), du compost (7–10 kg), complété par des engrais minéraux pour 100 g / m2 de superphosphate, 1 kg de cendres de bois et 40 g / m2 de potasse du sel.

    Le mélange de sol pour remplir l'espace racinaire est enrichi en minéraux et organiques

  3. La plante est placée dans la fosse de plantation de sorte que le cou des racines se trouve à 3-5 cm au-dessus du niveau du sol (en raison de l'affaissement supplémentaire du sol).

    Schéma de plantation de plants de poire

  4. Les racines sont doucement recouvertes du mélange de sol fini et du gazon, secouant les processus racinaires pour un ajustement serré des mottes de terre. La surface du trou est légèrement tassée.

    L'espace racinaire est légèrement tassé

  5. L'arbre est abondamment arrosé (20–40 L d'eau), le cercle du tronc est paillé (avec de la paille, de la sciure).

    Jeunes plants de poires abondamment arrosés après la plantation

Des semis de poire de deux ans avec des branches diversifiées et une couronne solide avec 3-5 pousses bien développées conviennent. Un système racinaire développé avec des processus racinaires épais et humides est le signe d'une plante saine et à part entière.

Au cours des trois premières années après la plantation, le cercle du tronc devrait avoir 1 m de diamètre, 1, 5–1, 7 m au cours des 6 prochaines années et 2–2, 5 m à l'âge de 8–10 ans.

Vidéo: comment planter une poire

Entretien des plantes

Au début du printemps, le sol du cercle proche de la tige est ameubli à une profondeur de 15–20 cm, puis les mauvaises herbes sont enlevées et désherbées tous les mois jusqu'à l'automne. Le soin des poires est le suivant:

  1. arrosage régulier;
  2. élagage sanitaire;
  3. application d'engrais;
  4. traitement préventif des plantes contre les maladies fongiques et les ravageurs.

Arrosage

La profondeur d'irrigation du sol doit être d'au moins 80 cm La poire est arrosée abondamment (15-30 seaux - selon l'âge de la plante), mais rarement (une fois toutes les deux semaines). Une irrigation maximale est requise en juin - juillet, lorsque les fruits sont versés.

Application d'engrais

L'engrais de poire est introduit à l'automne dans des rainures circulaires de 50 cm de profondeur, faites autour de la saillie de la couronne, ou dans les sillons. L'azote n'est alimenté qu'au printemps lorsque l'on creuse pendant une période de croissance accrue des pousses. Du phosphore et du potassium (jusqu'à 150 g) ainsi que de la matière organique (environ 20-30 kg) sont appliqués tous les 3 à 5 ans - tout dépend de l'état du sol.

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Pour augmenter la résistance à l'hiver et stimuler la croissance, un arbre est traité deux fois au printemps et en automne avec une solution d'urée à 1%. Pour protéger l'écorce, les branches de la poire et du tronc sont blanchies à la chaux dans l'eau au printemps.

Blanchiment des poires - protéger un arbre des maladies fongiques

Taille et façonnage des poires

La formation de la poire vise principalement à créer des pousses courtes, ainsi que de longues branches, en particulier 2-3 ans. Chaque printemps, une coupe sanitaire de la couronne est effectuée - les pousses endommagées, sèches et pourries sont coupées avec un sécateur pointu .

Pour réduire le taux de croissance des jeunes pousses au cours de la première année de vie, elles font une pincée - pour cela, il reste 1-2 points de croissance, les branches restantes sont supprimées.

La partie supérieure de la couronne reste toujours plus mince que le niveau inférieur. En train de former des branches trop épaisses, épaississant la partie inférieure de la couronne, coupées. Cela forme le premier niveau de la couronne, stimule la croissance des autres branches. Les excroissances annuelles avec le jeune bourgeon apical sont laissées sur l'arbre, les branches âgées de plus de 4 ans sont enlevées. Au milieu de la couronne, il reste des branches âgées de 2 et 3 ans, sur lesquelles se forment les fruits. Si la nouaison est trop grosse, certains ovaires sont éclaircis, cela affecte la qualité et la taille de la future récolte.

Formation de poire: à étages clairsemés (à gauche) et en croissance libre (à droite)

Pour stimuler la croissance de nouveaux bourgeons à fruits, les pousses de poire sont courbées et laissées pousser en position horizontale. Souvent, les hybrides de poire trop petits sont placés sur des treillis en acier.

Renfort de branche

Le bois mince et fragile des jeunes poires nécessite la formation de support, et avec une récolte abondante, la protection des fruits contre le barattage par le vent. Pour ce faire, utilisez des supports en bois épais de 2 à 4 mètres de long, en les plaçant en biais par rapport au tronc. Une autre méthode de fixation est le fil. Avec précaution, sans endommager l'écorce et les fruits, pliez les branches au centre du tronc, en les fixant avec un fil entre elles et le tronc.

Renforcement sûr des branches de poire

Récolte

Si les fruits de la poire ne sont pas récoltés à temps, ils peuvent s'effriter, mûrir, le goût se détériorera, la durée de conservation du fruit sera réduite. La durée de la période amovible varie de 7 à 14 jours.

Il y a une maturité distincte amovible et de consommation des fruits, à la fois dans différentes variétés d'été, de juillet à fin août (début septembre). Dans le premier cas, les fruits sont prêts à l'emploi (par le temps) en relation avec la coloration maximale de la peau et la réalisation de la pulpe de douceur et la jutosité et la densité nécessaires. La maturité du consommateur se produit lorsqu'un goût et un arôme caractéristiques apparaissent, même si le fruit n'a pas mûri et que la récolte n'est pas arrivée.

Maladies et ravageurs

Contrairement à de nombreux fruits à noyau, une poire ne nécessite pas une protection aussi intensive contre les ravageurs et les maladies. Les principales maladies qui affectent souvent les plantes sont la gale, la bactériose et les acouphènes. Les mesures de lutte les plus efficaces sont la pulvérisation préventive des pousses, du tronc et du cercle de tronc de la poire 2-3 fois par saison avec des insecticides et fongicides modernes (strictement selon les instructions) .

Tableau: Maladie de la poire

Le titrePathogèneSignesMesures de contrôle
La galeChampignon Fusicladium pirinumSur les feuilles, au fil du temps et

rougeâtre sur les fruits

endroits serrés

avec un revêtement velouté, les fruits se fissurent

et perdent leur goût

Au printemps - 1% Bordeaux liquide, Topaze,

Fufanon;

Automne - Topaze

OïdiumPodosphaera leucotrichaPlaque fongique blanche sur les feuilles et les inflorescences, dans lesquelles elles se recroquevillent en tube et meurent progressivementPulvérisation de Fundazole ou de solution de carbonate de sodium (60 g par seau d'eau) avec ajout de savon liquide (10 g).
Moniliose (pourriture des fruits)champignon Monilia fructigenaLes fruits pourrissent et s'effritent, surtout par temps humidePulvérisation de médicaments Fufanon, Aktofit
Rouillechampignon pathogène Gymnosporangium sabinae.Des taches brun orangé apparaissent sur les feuilles à la fin du printemps, au milieu de l'été - sur les fruitsAu printemps - 1% Bordeaux liquide,

Préparations de Kuproksat et Bayleton pour l'irrigation des pousses et des feuilles

Champignon suieL'apparition d'une plaque noire de suie sur les feuilles et les fruitsTransformation de Fufanon, Fitoverm, Calypso
Cancer noirFissuration du tronc et des branches squelettiques, suivie d'une infection par des fissures de maladies fongiquesLa zone touchée de l'écorce est coupée, puis la coupe est traitée avec du sulfate de cuivre et du var de jardin

La gale (à gauche) et la moniliose (à droite) affectent le poirier

Grâce à un traitement rapide, les feuilles et les pousses de poire sont réhabilitées pendant la saison estivale.

L'oïdium (à gauche) et la rouille (à droite) infectent les pousses et les feuilles

Les ravageurs des poires les plus courants sont les tiques, les mites, les pucerons, les moucherons des poires. Certains affectent le feuillage et les pousses, d'autres détruisent la récolte.

Les fruits et les feuilles d'une poire sont endommagés par les pucerons (à gauche) et un papillon papillon (à droite)

Plus efficace pour la lutte antiparasitaire:

  1. nettoyer en temps opportun la zone de feuillage et de branches sèches;
  2. pulvériser des plantes avec des insecticides biologiques complexes (Decis) et de contact (Zolon, Karbofos, Spark)

Le marché russe dispose d'une large sélection de médicaments destinés à lutter contre les ravageurs et à éliminer les principales sources d'infection par les maladies de la poire.

Les avis

Des variétés d'été poussent: Lada, Chizhovskaya, Skorospelka de Michurinsk, Severyanka, Cathedral. Depuis l'automne: beauté russe, automne Yakovleva. Récemment planté et ne portant toujours pas de fruits: Sverdlovchanka, pépinière. Toutes les variétés d'été sont mal stockées. La période de consommation est de 2 semaines. Le Lada s'effrite à maturité, plante une variété d'automne, il se conserve plus longtemps. Et c'est difficile de choisir de goûter. Idéalement, vous devez aller l'essayer vous-même et prendre une tige de cet arbre.

Fleur

J'aime les variétés qui ont du grain. Vous pouvez supporter cela. Si seulement ils n'étaient pas acides, comme Lukashevka (hybrides avec des formes sauvages d'Extrême-Orient). Et ces variétés, au goût sucré et aromatique, comme celles du sud, font partie de la sélection des éleveurs de l'Oural. Maintenant, plusieurs de ces variétés sont à l'essai. De nombreuses variétés ont déjà porté leurs fruits. Je vais énumérer toutes les variétés qui nous conviennent pour la résistance à l'hiver, la productivité et le goût. Pas seulement l'élevage de l'Oural. Et ceux que nous expérimentons, et nous les aimons. Peut-être faute de mieux? C'est possible. Rosée d'août, bouleau jaune, Saint-Valentin, centenaire, Veles, proéminent, Karataevskaya, cathédrale, Krasuly, à flancs rouges, Kupava, Lada, Larinskaya, Lel, Early Leningrad, Lyubava, mythe, tendresse, Otradnenskaya, à la mémoire de Zhegalov, Perun, Permyachka, Sverdlov Severyanka, Severyanka Chelyabinsk, Severyanka red-sided, Fairytale, Somova. Sibérie, Taiga, Talitsa, Chizhovskaya.

Alexander Kuznetsov

Mais pas Lada. Une vilaine variété, très déçue de lui. Problèmes: 1. La fréquence de fructification (année / année) 2. De tout ce que j'ai - les plus grandes croûtes de défaite. 3. Les fruits sont petits, cueillent et mangent très rapidement. Juste quelques jours, je n'ai pas eu le temps - c'est déjà impossible - ils deviennent comme du coton sans goût. 4. Le goût du fruit - moyen, pour un amateur. Il n'y a PAS DE STABILITÉ! J'ai également Chizhovsky et la Mémoire de Yakovlev - à tous égards un ordre de grandeur meilleur.

Billi boi

Coup de coeur - Variété d'été de bergamote. Une dizaine d'années n'a pas porté ses fruits, et comme il y avait beaucoup de terres, nous n'y avons pas touché. Mais une fois que la bergamote a donné une petite récolte, elle a accidentellement vu des poires déjà mûres ... avant de ne pas faire attention à cet arbre! Un tel goût, arôme et jutosité d'une poire que je n'ai jamais essayé ailleurs. Région de Voronej, Ertil chernozem.

ehpebitor

Pendant toute l'existence de notre site, et cela fait plus de 25 ans, nous avons essayé de faire pousser des poires. Notre sol est sablonneux, à 200 km de Moscou au sud-ouest. La poire la plus réussie s'est avérée être Summer Lada, la première non stockée. Il mûrit en août. Des fruits tous les ans, souvent tous recouverts de poires. Nous distribuons, cuisinons de la confiture de poires entières, de la compote.

tak1956

J'ai Lada et Chizhovskaya depuis longtemps. Ils portent bien leurs fruits, il y a des graines à Chizhovskaya. Mais se coucher ... Même ceux qui ne sont pas tout à fait mûrs dans le frigo se couchent mal, le milieu noircit, ils deviennent mous, rien. Mais c'est aussi un amateur. Quelqu'un l'aime. S'ils restent sur l'arbre, ce n'est pas mesuré ... Et qu'en est-il de l'hivernage? On ne sait pas non plus pourquoi ils gèlent quelque part, et où non.

arinka

Les jardiniers patients et attentionnés plantent non seulement des variétés de poires tardives sur la parcelle, mais aussi des variétés d'été. Leurs fruits sont prêts à l'emploi au plus fort de l'été et les semis s'enracinent rapidement et sans douleur. Les poires sont un dessert incomparable et en même temps un produit diététique. Le jus de poire et la purée de pommes de terre sont utiles pour les bébés, et la pulpe convient à la préparation de fruits secs, de confitures et de confitures - cela résout rapidement le problème des variétés périssables d'été. Les hybrides mûrs précoces prennent racine en Sibérie et dans les régions du nord-ouest et parviennent à porter leurs fruits jusqu'au premier gel. Après avoir fait le bon choix, vous pouvez cultiver ce fruit incroyablement délicieux dans votre jardin sans trop de travail.

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