Chèvre-Dereza: Tout sur la variété populaire du chou-fleur

Le chou-fleur dans les jardins des jardiniers russes est assez commun, mais encore beaucoup moins commun que le blanc traditionnel. Beaucoup, surtout les débutants, n'osent tout simplement pas planter une culture inhabituelle, craignant des difficultés insurmontables pour en prendre soin. En effet, le chou-fleur est plus exigeant et capricieux que le chou blanc, mais rien de surnaturel n'est nécessaire de la part du jardinier. Grâce au travail infatigable des éleveurs en magasin, les graines de la récolte sont présentées dans un large assortiment. Les réalisations récentes incluent la variété Cosa Dereza, que les jardiniers ont rapidement appréciée.

À quoi ressemble un chou-fleur de la variété Goat Dereza?

La liste des variétés et hybrides de chou-fleur recommandés pour la culture dans un climat tempéré dans le registre national de la Fédération de Russie comprend plus de 140 articles. Mais tout le monde ne devient pas populaire auprès des jardiniers. Parmi les réalisations relativement récentes et très réussies des obtenteurs figure la variété Koz-Dereza. Le créateur est la société de semences biotechnologiques. Il a été inscrit au registre national en 2007 et est rapidement devenu l'un des favoris des résidents d'été russes.

Koza-Dereza - une variété de chou-fleur qui est rapidement devenue populaire parmi les jardiniers russes

La variété est classée dès le début. De l'apparition des semis à la maturation des choux, une centaine de jours s'écoulent, depuis le semis jusqu'à la récolte - 55–70 jours. Même dans un climat tempéré, lorsque vous plantez des graines et des plants avec quelques "vagues", vous pouvez prendre 2-3 récoltes par saison.

La rosette du chou-fleur Cosa Dereza est assez compacte, mais les feuilles sont puissantes, dirigées vers le haut. Leur surface est finement bouillonnée, le bord est ondulé. La couleur est verte avec une teinte grisâtre. Une fine couche de cire gris bleuâtre est également présente.

La rosette de feuilles dans le chou de la variété Kosa-Dereza est compacte, mais les feuilles sont puissantes

Chaque sortie a 20–25 feuilles. La tête est partiellement cachée par eux. Il est de forme ronde, légèrement convexe, pas trop grumeleux. Le chou est très présentable, les têtes de chou alignées. Le poids moyen de chacun d'eux est de 0, 6 à 0, 8 kg, mais les «champions» pesant de 3 à 4 kg mûrissent également. Des jardiniers particulièrement performants ont réussi à faire pousser 6 à 6, 5 kilogrammes de choux. Les inflorescences sont blanches comme neige, denses, mais juteuses et tendres. Même si la tête de chou est coupée, elle ne s'effrite pas.

Les feuilles du cultivar Kosa-Dereza couvrent partiellement les inflorescences

Le rendement moyen est de 3, 2 kg / m². L'avantage incontestable de la variété est la maturation amicale des têtes de chou, qui vous permet de les retirer à la fois. Fruits Koza Dereza de manière stable, même si le temps en été n'est pas trop adapté à la culture du chou. La variété présente une certaine "plasticité" écologique. De plus, il souffre d'un coup de froid à -10 ° C sans trop de dommages pour lui-même.

Le rendement sur le chou de la variété Koza-Dereza est très bon, les têtes mûrissent ensemble

Le but du chou de cette variété est universel. La chèvre-Dereza convient à toutes sortes de plats principaux, aux préparations maison et à la congélation. Il est apprécié pour son goût. Les adultes et les enfants aiment le chou. La purée de pommes de terre peut être utilisée pour commencer à nourrir des bébés complémentaires.

Le chou-fleur est non seulement sain, mais aussi très savoureux

Comme tout chou-fleur, pour la croissance normale du Kose-Deresa, certaines conditions sont nécessaires. La culture tolère une baisse à court terme des températures, mais si elle tombe en dessous de -10 ° C pendant une longue période, le chou gèle en cours de développement. Cette culture aime l'humidité, elle tolère mal la sécheresse, s'arrêtant de croître. Mais vous ne pouvez pas aller trop loin avec l'arrosage - cela affecte négativement l'apport d'oxygène aux racines. En général, le chou-fleur préfère la stabilité, elle n'aime pas les changements brusques de température, d'humidité.

Dans les préparations faites maison, le chou Kosa-Dereza garde les inflorescences blanches comme neige

La température estivale optimale pour cette variété est de 16–18ºС. S'il fait plus froid, les têtes deviennent plus petites, déformées, perdent leur goût. À 25 ° C et plus, la plante s'arrête pratiquement en développement, les inflorescences peuvent devenir "lâches".

Le chou Kosa-Dereza appartient à la catégorie des variétés à maturation précoce, vous pouvez réussir à récolter 2-3 cultures par saison

Vidéo: description du cultivar de chou-fleur Koza Dereza

Le berceau de la culture est la Méditerranée. En Russie, elle n'a pas pris racine depuis longtemps précisément à cause de son amour de la chaleur. Mais tout a changé sous Catherine II, lorsque l'agronome autodidacte A. Bolotov a proposé une version résistante au gel qui peut apporter des récoltes dans un climat tempéré.

Le chou Kosa-Dereza est riche en vitamines et micro-éléments nécessaires à la vie humaine normale. Il convient de noter en particulier la vitamine U rare, ainsi que les vitamines A, C, D, E, K, H, PP, l'ensemble du groupe B. Des oligo-éléments - potassium, magnésium, calcium, fer, manganèse, fluor, cobalt, cuivre. Et tout cela à une teneur en calories extrêmement faible - seulement 28-30 kcal pour 100 g. Le chou-fleur est indispensable pour ceux qui suivent un régime, essayant de perdre du poids. Il contient des fibres facilement digestibles, ce qui vous permet de «tromper» le corps, provoquant une sensation de satiété due au remplissage de l'estomac. Au fait, cette fibre est très tendre. Il est facilement digéré même en présence de maladies du tractus gastro-intestinal, notamment des ulcères et des gastrites au stade aigu.

Les inflorescences de chou de la variété Koza-Dereza sont très denses mais juteuses

Soit dit en passant, le chou-fleur est comparable aux agrumes en termes de teneur en vitamine C. Seulement 50 g de produit suffisent pour satisfaire les besoins quotidiens du corps. Une caractéristique distinctive de la culture est la présence de biotine. Cette substance assez rare aide à prévenir le développement et aide au traitement de nombreuses maladies de la peau, et est également très utile pour le système nerveux. La consommation régulière de chou-fleur aide à se débarrasser de la dépression prolongée, du stress, du syndrome de fatigue chronique, des crises d'anxiété sans cause. Ce légume est également nécessaire pour les femmes enceintes. L'acide folique et les vitamines B sont une prévention efficace des défauts de développement fœtal.

Il existe des contre-indications. La prudence devrait commencer à utiliser le chou-fleur si vous savez que vous avez une tendance aux réactions allergiques. En quantité minimale, il est consommé pour les problèmes articulaires, urinaires ou de lithiase biliaire. Il est strictement interdit d'inclure ce légume dans l'alimentation pour altérer le métabolisme des purines.

Vidéo: Avantages pour la santé du chou-fleur

Préparation au débarquement

La qualité du substrat Koza-Dereza est très exigeante. Comme tout chou-fleur, son système racinaire est sous-développé, superficiel. Il est situé à seulement 25-40 cm sous terre. La meilleure option pour la culture est un sol d'eau et d'air fertile mais bien perméable avec une réaction acide-base neutre ou légèrement acide (chernozem, terre grise, loam). Il n'est certainement pas possible de cultiver Kozu-Dereza dans un sol acide ou salin, ainsi que dans un substrat ressemblant davantage à un marécage.

L'humus est introduit dans le sol pour augmenter sa fertilité

Le chou-fleur a une attitude très négative envers l'acidification du sol à la racine. Ils commencent rapidement à pourrir, le jardinier perd la majeure partie ou la totalité de la récolte. Pour minimiser le risque de développement de pourriture, ne plantez pas de Kozu-Dereza dans les zones où les eaux souterraines approchent de la surface du sol à moins d'un mètre ou dans les basses terres. L'eau de pluie y reste longtemps, l'air froid et humide s'accumule.

La préparation du lit de chou commence à l'automne. Le sol est soigneusement déterré, en choisissant en même temps toutes les plantes et autres déchets. Dans le processus, tout ce qui est nécessaire est ajouté: humus ou compost pourri (15–20 kg / m²) pour augmenter la fertilité, farine de dolomite ou coquille d'oeuf en poudre (200–400 g / m²) pour normaliser l'équilibre acido-basique, superphosphate simple et sulfate de potassium (140–160 g et 100–120 g, respectivement) - pour fournir aux plantes les macroéléments dont elles ont besoin pour leur croissance et leur développement. Ceux qui préfèrent un revêtement naturel peuvent remplacer les engrais minéraux par des cendres de bois tamisées (0, 8–1 l / m²).

Un lit de plantation de chou-fleur commence à être préparé à l'automne

Au printemps, environ 2-3 semaines avant l'atterrissage prévu, le lit est bien desserré. Si aucun engrais n'a été appliqué depuis l'automne, l'erreur est corrigée. Nécessitent nécessairement de l'humus et des préparations complexes azote-phosphore-potassium (Azofoska, Nitrofoska, Diammofoska) dans le dosage recommandé par le fabricant. Le fumier frais est strictement exclu. Il sursature le sol avec de l'azote, ce qui affecte négativement l'immunité de la plante. Un autre danger possible est d'introduire dans le sol des œufs et des larves de parasites, des spores de champignons pathogènes.

Farine de dolomite - n'ayant aucun effet secondaire lors de l'observation du dosage d'un désoxydant

Critique pour l'éclairage du chou-fleur. Même la pénombre légère ne convient pas à cette culture. L'endroit doit être ouvert, bien éclairé par le soleil, mais il est nécessaire d'avoir une protection contre les courants d'air froid et les rafales de vent soudaines. Toute barrière artificielle ou naturelle qui n'obscurcit pas le lit fera face à cette tâche. Vous devez également savoir que le chou-fleur est une plante à jours courts. Si les heures de clarté durent 12 heures ou plus, les inflorescences se forment sensiblement plus rapidement, mais en même temps elles ne sont pas si savoureuses et plus «friables».

Le chou-fleur est planté exclusivement dans des zones ouvertes

N'oubliez pas la rotation des cultures. Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères, et tous les «parents» sont de mauvais prédécesseurs. Après d'autres variétés de chou, radis, radis, rutabaga, navet, daikon, il peut être planté sur le même lit au plus tôt 3-4 ans plus tard. Il est recommandé de cultiver Kozu-Dereza où les légumineuses, les solanacées, la citrouille, les oignons, l'ail, les carottes, les légumes verts ont poussé avant cela. Chaque année, ou au moins une fois tous les deux ans, il est transféré dans un nouvel endroit.

Les radis, comme les autres crucifères, sont un mauvais prédécesseur pour le chou-fleur

Chou-fleur de graines et de ses semis

Le chou-fleur Caussa-Dereza peut être planté dans le sol et les semis, et les graines, mais la grande majorité des jardiniers pratiquent la première méthode. Cela est dû aux caractéristiques du climat et à l'imprévisibilité du temps dans la majeure partie de la Russie.

Les graines de chou-fleur peuvent être plantées directement dans le sol, mais sur la majeure partie du territoire de la Russie, en raison des conditions climatiques, une méthode de semis de culture est pratiquée

Selon la région spécifique, les graines sont semées pour les semis fin mars ou dans la première décade d'avril. Les semis ne se développent pas trop rapidement; ils sont prêts à être transférés dans un endroit permanent environ 40 jours après la levée, dans la seconde moitié de mai. À ce stade, elles devraient atteindre 15–18 cm de hauteur et avoir 4–5 vraies feuilles.

La rosette de feuilles de Goat-Dereza est assez compacte, mais ce chou n'aime pas le surpeuplement. Il est planté sur un lit, laissant 50 cm entre les plants adjacents, 40–45 cm entre les rangs, ce qui s'applique aux graines et aux plants. Vous ne devriez pas essayer d'économiser de l'espace et de placer le chou-fleur sous les arbres fruitiers - pour ce qui est d'obtenir la nourriture du sol, ils ne se font pas concurrence, mais l'arbre crée une ombre indésirable. De plus, ils ont un régime d'arrosage complètement différent.

Les jardiniers expérimentés ne plantent pas tout le chou-fleur en même temps, mais 2-3 "vagues" avec un intervalle de 10-12 jours. Cela vous permet de prolonger la période de fructification.

Pour améliorer la germination, les graines sont pré-plantées. L'option la plus simple consiste à tenir le récipient avec eux sur la batterie jusqu'à ce qu'ils éclosent ou à l'envelopper dans un chiffon humidifié avec de l'eau à température ambiante ou une solution rose pâle de permanganate de potassium. La lingette doit être maintenue constamment humide. Vous pouvez également utiliser n'importe quel biostimulant (Epin, Emistim-M, humate de potassium, jus d'aloès, acide succinique).

Epin - l'un des biostimulants les plus courants

Il existe un moyen plus compliqué. Les graines sont plongées pendant un quart d'heure dans un thermos avec de l'eau chaude (45-50 ° C), puis immergées littéralement pendant quelques minutes dans un récipient froid. Après cela, ils sont mélangés avec de la tourbe humide ou du sable et conservés au réfrigérateur pendant la semaine pendant une semaine, puis transférés dans l'endroit le plus chaud de l'appartement pendant une journée.

La préparation des semences de pré-plantation affecte positivement leur germination

La dernière étape - gravure pendant 15 minutes dans une solution de biofongicide (Fitosporin-M, Bactofit, Fitolavin). Ces médicaments détruisent la plupart des champignons pathogènes et tout chou-fleur est très sensible à ces maladies. Avant le débarquement, ils sont lavés à l'eau courante et séchés jusqu'à un état de fluidité.

Les semis de chou-fleur sont cultivés selon l'algorithme suivant:

  1. Les godets de tourbe d'un diamètre d'environ 10 cm sont remplis d'un substrat préparé. Il est recommandé d'utiliser précisément de tels conteneurs, ce qui permettra à l'avenir d'éviter la cueillette et la transplantation. Le système racinaire des semis est extrêmement fragile. Le sol est acheté dans un magasin ou préparé indépendamment d'un mélange en proportions à peu près égales d'humus, de tourbe, de terres fertiles et de sable grossier. Dans les deux cas, le substrat doit être stérilisé et ajouter une cuillère à soupe de cendre de bois tamisée ou de poudre de charbon actif pour 2 litres. Il s'agit d'une prévention efficace du développement de la "jambe noire".

    Les pots de tourbe évitent d'endommager les racines du chou-fleur - les plantes sont transférées dans le jardin avec un récipient

  2. Environ une heure avant la procédure, le sol en pots est modérément humidifié. Les graines sont plantées 3 à 4 morceaux dans chaque récipient, enterrés de 0, 5 à 1 cm et saupoudrés de sable fin. Les pots sont enveloppés de papier d'aluminium ou placés sur un verre pour créer une «serre».

    Un «foyer» avec des graines de chou-fleur plantées est légèrement ouvert quotidiennement pendant 5 à 7 minutes pour ventiler et éliminer le condensat

  3. Jusqu'aux premières pousses, les récipients sont maintenus dans l'obscurité à une température de 20–22ºС. Immédiatement après leur apparition, elle est fortement réduite à 8–10 ° C le jour et 5–6 ° C la nuit. Dans ce mode, les semis existent pendant une semaine. Il est difficile de créer ces conditions dans un appartement sans préjudice pour ses habitants, il est donc conseillé de déplacer les pots dans une loggia vitrée. Après le temps spécifié, la température est portée à 13–16 ° C. L'éclairage est tout aussi important. S'il n'y a pas assez de lumière naturelle pour fournir les 10 à 12 heures par jour requises (et c'est le cas dans la plupart du territoire de la Russie), le chou-fleur est illuminé avec des lampes fluorescentes, LED ou phytolampes spéciales. Les germes sont arrosés régulièrement, mais avec parcimonie, empêchant le substrat de sécher. Il est conseillé d'utiliser périodiquement une solution rose pâle de permanganate de potassium au lieu d'eau à température ambiante.

    Les plants de chou-fleur ont besoin de conditions optimales pour un développement optimal

  4. Avant de planter dans le sol, les semis sont nourris deux fois - dans la phase de la deuxième vraie feuille et après 10 à 12 jours supplémentaires. Une solution nutritive peut être préparée indépendamment en diluant 2, 5 à 3 g d'azote, 2 g de phosphore et 1, 5 à 2 g d'engrais potassique dans un litre d'eau. Les produits de magasins spéciaux ne sont pas pires (Rostock, Kemira-Lux, Mortar). Avant la première tétée, l'abattage est effectué, laissant l'un des plants dans le pot, le plus puissant et le plus développé. Le reste, afin de ne pas blesser ses racines, est coupé ou pincé près du sol lui-même.

    Rostock est un engrais populaire spécialement conçu pour les semis

  5. 7-10 jours avant la plantation, commencez à durcir. Les semis sont sortis à l'air frais, prolongeant progressivement le temps passé à l'extérieur de 1-2 heures à une journée entière. Au cours des deux ou trois derniers jours, le chou «dort» même dans la rue.

    Le durcissement avant la plantation dans le sol aide le chou-fleur à s'adapter rapidement aux conditions de vie dans un nouvel endroit

Vidéo: plantation de graines de chou-fleur pour les semis et soins supplémentaires pour les semis

Il ne vaut pas la peine de retarder l'atterrissage en pleine terre. Les semis envahis sont bien pire adaptés aux nouvelles conditions de vie, forment souvent de petites têtes de chou en vrac ou ne «fleurissent» pas du tout.

Pour la procédure, choisissez un jour nuageux non chaud. À l'avance, conformément au schéma de plantation, des trous de 10 à 12 cm de profondeur sont réalisés et bien déversés avec de l'eau afin que le chou soit planté dans la «boue». Au fond, mettez un peu d'humus, une cuillère à café de superphosphate simple (le chou-fleur est particulièrement exigeant sur la teneur en phosphore du sol) et des cosses d'oignon (une odeur âcre chasse de nombreux ravageurs).

Les semis sont enfouis dans le sol jusqu'à la première paire de feuilles de cotylédons. Le "noyau" doit rester en surface. Ensuite, les buissons sont modérément arrosés et saupoudrés d'humus ou de tourbe à la base de la tige. Jusqu'à ce que les plantes s'enracinent, elles dressent un auvent sur elles pour les protéger de la lumière directe du soleil. Vous pouvez également fermer le chou-fleur avec des branches de sapin, des bouchons en papier.

Les semis de chou-fleur sont enfouis dans le sol jusqu'à la paire de feuilles inférieure

Lors de la plantation directement dans le sol, la préparation des graines est également effectuée. Ils sont plantés dans des puits préparés en plusieurs morceaux, approfondissant de 2-3 cm et saupoudrant de sable sur le dessus. Le sol à ce point à une profondeur de 10 cm devrait se réchauffer à 10-12ºС. Par conséquent, vous ne devez pas planifier un atterrissage avant la première décade de mai dans les régions à climat tempéré et début avril où il fait plus chaud.

La plantation de graines de chou-fleur dans le sol est pratiquée principalement dans les régions chaudes du sud

Avant l'émergence (cela prendra environ une semaine), le lit est tendu avec du film. Dès que les semis apparaissent, des arcs sont installés au-dessus et fermés avec tout matériau blanc perméable à l'air (agril, lutrasil, spanbond). Ils le nettoient après environ un mois et demi.

Le matériau de couverture protégera les germes de chou-fleur à la fois de la lumière directe du soleil et d'un éventuel refroidissement

Prendre soin des semis n'est pas très différent de ce dont les semis ont besoin à la maison. Ils sont également modérément arrosés car la couche supérieure du sol sèche (généralement assez tous les 4 à 5 jours), ils se nourrissent et se réforment en même temps. Le lit doit être régulièrement désherbé et soigneusement desserré. Pour se protéger contre les puces crucifères, les semis émergents âgés de 10 à 12 jours sont saupoudrés d'un mélange de cendre de bois, de copeaux de tabac et de poivron rouge moulu.

Recommandations pour les soins des cultures

Le chou-fleur est plus capricieux que le chou blanc, mais si vous créez des conditions optimales pour le développement, il ne nécessitera rien de particulièrement compliqué de la part du jardinier. Le jardin est désherbé, 2-3 fois par semaine, desserré, mais très soigneusement, à une profondeur ne dépassant pas 7 à 8 cm - le système racinaire des plantes est superficiel. La première fois, la procédure est effectuée 6-8 jours après la transplantation des plants dans le sol. Il est conseillé de le faire après chaque arrosage, mais tous les jardiniers n'en ont pas l'occasion.

Arrosage

L'arrosage de Goat-Dereza est essentiel. Le chou-fleur a particulièrement besoin d'eau lors de la formation des inflorescences. Ne laissez pas le sol sécher aux racines. Mais un arrosage trop abondant est également nocif. Cela provoque le développement de la pourriture des racines.

Il est préférable d'arroser le chou-fleur par aspersion, en simulant les précipitations naturelles. Vous pouvez donc mouiller le sol uniformément. S'il n'y a pas de possibilité technique, de l'eau est versée dans les rainures entre les rangées de paliers, mais pas sous la base de la tige. Les racines, nues, sèchent rapidement.

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Le chou-fleur est une culture qui aime l'humidité, cela s'applique également à ses semis et aux plantes adultes

Les jeunes plants sont arrosés au moins une fois tous les 2-3 jours, dépensant 7 à 8 litres d'eau par 1 m². Environ un mois après la plantation dans le sol, les intervalles entre les procédures sont augmentés à 4 à 6 jours et le volume d'eau peut atteindre 10 à 12 l / m². Bien sûr, tout cela est adapté aux conditions météorologiques de la rue. En cas de chaleur extrême, les têtes et les feuilles peuvent également être pulvérisées à partir du flacon pulvérisateur le soir après le coucher du soleil.

Top dressing

Goat-Dereza est une variété à maturation précoce. Pour elle, 3 à 4 tétées saisonnières suffisent. Первый раз процедуру проводят через две недели после высадки рассады в грядку, следующие — с интервалом 12–14 дней.

На ранней стадии развития культуре необходим азот, помогающий капусте эффективнее наращивать зелёную массу. Козу-Дерезу поливают раствором любого азотного удобрения (10–15 г на 10 л воды) либо свежего коровьего навоза, птичьего помёта, любых растущих на участке сорняков (чаще всего используют листья крапивы и одуванчика).

Карбамид, как и другие азотные удобрения, вносят в грунт, строго соблюдая рекомендованную дозировку

С азотом очень важно не переборщить. В нужной дозировке он полезен для растения, но при избытке в почве этого макроэлемента снижается иммунитет растения, цветная капуста плохо формирует головки, в соцветиях накапливаются нитраты.

Настой крапивы перед употреблением процеживают и разводят водой в пропорции 1:8

Вторая и следующие подкормки — фосфор и калий. Натуральный источник этих макроэлементов — древесная зола. Её вносят как в сухом виде, так и в виде настоя. Также можно использовать простой суперфосфат и сернокислый калий (по 25–30 г на 10 л воды). Их чередуют со специальными комплексными удобрениями для капусты (Кристалин, Кемира-Люкс, Новоферт, Мастер).

Коза-Дереза, как и любая цветная капуста, нуждается для развития в боре и молибдене. При его дефиците головки буреют, «рассыпаются». Поэтому хотя бы раз в месяц её опрыскивают раствором специального препарата. Можно приготовить его самостоятельно, разведя в литре воды 1–2 г молибденовокислого аммония и борной кислоты.

Видео: советы по уходу за цветной капустой

Отбеливание

Белоснежная цветная капуста выглядит намного презентабельнее зеленоватой, коричневатой или красноватой. Изменение окраски вызывают прямые солнечные лучи. При этом мякоть ещё и приобретает заметную горчинку. Чтобы сохранить присущий сорту Коза-Дереза оттенок соцветий и вкус, по мере созревания растущую головку накрывают нижними наружными листьями, аккуратно обрезая их. Эта же процедура способствует увеличению размера кочанов — к ним теперь направляется больше питательных веществ.

Накрыв головку цветной капусты её же листьями, можно сохранить присущий сорту Коза-Дереза белый цвет и характерный вкус

Maladies, ravageurs et leur contrôle

Болезнями и вредителями цветная капуста, к сожалению, атакуется достаточно часто. Сорт Коза-Дереза от создателей получил неплохой иммунитет, но и он полностью не застрахован от заражения. Чтобы свести риск к минимуму, очень важно правильно ухаживать за культурой. Здоровые растения болеют намного реже. Также эффективными мерами профилактики являются соблюдение севооборота и правильная схема посадки (без чрезмерной «скученности»). Перед посадкой семена обязательно протравливаются в растворе фунгицида.

Если проблема замечена вовремя, чаще всего с ней можно справиться, прибегнув к народным средствам. Их, в отличие от химикатов, применяют в любое время, а последние — только до момента формирования головок. Большинство насекомых не любят резких запахов. По периметру грядки с цветной капустой и в междурядьях высаживают лук, чеснок, мяту, розмарин, базилик, а также шалфей, лаванду, бархатцы.

Если вы не заметили начала развития заболевания, и заражена уже большая часть растения, его не стоит жалеть. Такую капусту выдёргивают и сжигают, чтобы не допустить дальнейшего распространения заразы. Почву в этом месте дезинфицируют, проливая 3%-м медным купоросом или темно-малиновым раствором перманганата калия.

Из вредителей наибольший ущерб цветной капусте причиняют:

  • Mouche du chou. Откладывает яйца в грунт. Вылупляющиеся из них личинки питаются тканями корней и стебля, выедая длинные «туннели». Растение замедляется в развитии, сохнет. Чтобы отпугнуть взрослых особей, грядку по периметру окружают петрушкой, сельдереем, растения опрыскивают пеной хозяйственного мыла или разведённой водой уксусной эссенцией (15 мл на 10 л). Для борьбы с ними используют Танрек, Моспилан, Фуфанон.
  • Гусеницы совки. Питаются тканями листьев, за несколько дней оставляя от них только прожилки. Взрослых особей приманивают с помощью магазинных феромонных или самодельных ловушек. Глубокие ёмкости наполняют разведённым водой вареньем, сахарным сиропом, мёдом. Ночью неподалёку можно разместить источник света. Отпугивают их препараты Энтобактерин, Битоксибациллин, Лепидоцид. Гусениц уничтожают с помощью Актеллика, Фуфанона, Конфидора-Макси.
  • Puce crucifère. Мелкие жучки, способные за пару дней превратить листья в решето. Их эффективно отпугивает запах чеснока и ботвы томатов. Почву на грядке опудривают смесью древесной золы, табачной крошки и красного перца. В случае массового нашествия вредителя применяют Трихлорметафос, Фосбецид.
  • Limace. Ils se nourrissent des tissus végétaux, mangeant de grands trous dans les feuilles et les inflorescences. Un revêtement argenté collant est visible à la surface. Ils effraient les limaces, entourant le lit d'herbes épicées à forte odeur, pulvérisant une infusion de poudre de moutarde. Autour de la base de la tige, une «barrière» est constituée d'aiguilles de pin, de sable, de coquilles d'œufs ou de noix broyées, de piments forts. Deeper peut être collecté manuellement ou à l'aide de pièges. Les réservoirs sont creusés dans le sol, à moitié remplis de bière, de kvas, de tranches de chou. L'invasion massive de ravageurs est un phénomène exceptionnel. Dans ce cas uniquement, utilisez des produits chimiques - Meta, Orage, Boue.
  • Puceron du chou. Il se nourrit de jus de plantes. De petits insectes vert pâle s'accrochent littéralement aux feuilles. De multiples points beiges apparaissent, clairement visibles à la lumière. Repousser les pucerons par des infusions d'herbes avec une forte odeur prononcée. Vous devez pulvériser du chou tous les 10 à 12 jours. En outre, les feuilles de tabac séchées, la poudre de moutarde, le zeste de citron, les flèches d'ail, les sommets de pommes de terre sont utilisés comme matières premières. Ces mêmes infusions aident à faire face au ravageur, si les pucerons ne sont pas trop. Le chou-fleur ne doit être pulvérisé que 3-4 fois par jour. Lorsque le temps est perdu, Biotlin, Aktaru, Inta-Vir, Iskra-Bio sont utilisés.

Galerie de photos: ce qui ressemble à des ravageurs dangereux pour le chou-fleur

Le principal dommage aux plantations de chou-fleur est causé par les larves de la mouche du chou, mais les adultes doivent également être combattus

Les chenilles ramassent littéralement en quelques jours mangent des feuilles de chou-fleur

Puce crucifère - l'un des ravageurs les plus dangereux pour toutes les variétés de chou

Le chou-fleur endommagé par les limaces perd fortement en présentabilité et entêtement

Les pucerons se déposent sur les feuilles de chou dans des colonies entières

Maladies de culture typiques:

  • Bactériose muqueuse. Des taches «pleureuses» verdâtres apparaissent sur la tête. Peu à peu, ils noircissent, diffusent une odeur putréfactive désagréable. Pour la prévention, le chou-fleur est aspergé de Mikosan, le Pentaphage. Si la maladie est allée trop loin, il ne reste plus qu'à la jeter. Quand il y en a quelques autres, les tissus affectés sont découpés, saupoudrés de craie broyée ou de charbon activé écrasé en poudre.
  • Pourriture des racines. Les racines deviennent noires, deviennent visqueuses au toucher. La base de la tige devient brune, se ramollit. La meilleure prévention est un arrosage compétent. Il est conseillé de remplacer l'eau ordinaire au moins une fois toutes les 1, 5 à 2 semaines par une solution rose clair de permanganate de potassium. Ayant découvert les premiers signes de la maladie, l'arrosage est réduit au minimum requis. Les capsules de Gliocladin, Trichodermin sont introduites dans le sol.
  • Kila. La maladie la plus dangereuse pour tout chou, dont les moyens de traitement n'existent pas actuellement. Des excroissances moches ressemblant à des tumeurs apparaissent sur les racines, la partie aérienne de la plante sèche et meurt. La meilleure prévention est la rotation des cultures. Dans le jardin où le chou a souffert de la quille, il peut être retourné au plus tôt dans 5-7 ans. Il est également utile d'arroser les plantes toutes les 2 à 3 semaines avec une solution de farine de dolomite (200 g pour 10 litres d'eau) et de saupoudrer le sol avec de la cendre de bois tamisée.
  • Alternariose. Les feuilles sont couvertes de taches brun noir, se transformant progressivement en cercles concentriques. Ils sèchent rapidement et meurent. La propagation de la maladie contribue à la chaleur et à une humidité élevée. Pour la prévention, le sol du jardin est saupoudré de craie concassée ou renversé avec Planriz, Bactofit.
  • Fusarium Les feuilles changent de couleur à jaunâtre, couvertes de taches vert foncé, les nervures s'assombrissent également. Puis ils tombent, les inflorescences se déforment. Pour la prophylaxie, Fitosporin-M ou Fitolavin est ajouté à l'eau pour l'irrigation. Aux premiers stades du développement de la maladie, elle peut être guérie en traitant les plantes et le sol dans le jardin avec Benomil ou Fundazol.
  • Péronosporose. Les feuilles sont couvertes de taches jaunâtres floues. Le mauvais côté est complètement dessiné avec une plaque mauve. Le tissu affecté sèche et meurt, des trous se forment. Pour la prévention, le lit est saupoudré de craie concassée, les plantes elles-mêmes sont tamisées avec de la cendre de bois. Pour lutter contre la maladie, tous les fongicides sont utilisés.

Galerie de photos: manifestations externes de maladies typiques du chou-fleur

Le chou, fortement affecté par la bactériose muqueuse, ne peut plus être mangé

La pourriture des racines se développe le plus souvent avec l'engorgement du sol

Les moyens de traiter le chou de quille n'existent pas encore

Les tissus affectés par l'alternariose meurent, des trous restent sur les feuilles

Une plante affectée par le fusarium flétrit littéralement en 7 à 10 jours

La péronosporose ou le mildiou se développe le plus souvent avec des plantations épaissies dans une humidité élevée

Gardeners: lire les avis

Le chou-fleur cette année est tout simplement magnifique. Voici mon Goat-Dereza, presque moins de 2 kg.

Kuzya68

Cette année, j'ai des variétés de variétés de chou-fleur Alpha, Kosa-Dereza et Alrani. Alrani n'est pas mauvais, mais les autres ne sont pas.

Admin

Pour la quatrième année de ma vie, seul le chou de la variété Kosa-Dereza a été produit, les autres variétés de têtes ne sont pas liées. Quelle est la question, je ne comprenais pas. Il a planté ses plants et a acheté. La même variété est semée en pleine terre début mai dans une pépinière, puis repiquée en permanence. En principe, il est possible de semer immédiatement dans un endroit permanent - la germination est bonne, il n'est pas nécessaire de transplanter.

Alay

Je cultive une variété de chèvre-chèvre-Dereza issue de la biotechnologie. Grandir pour le goût et l'élargissement rapide de la tête. Blanc comme neige, doux, sans amertume, le fils aime à l'état brut, le mari dans les soupes. J'évalue la maturité précoce - 5, la productivité - 4, 5, le goût - 5+, la résistance aux maladies et aux conditions défavorables - 4, 5.

Bezhechanochka

Pour la première fois au cours de la dernière saison, de bonnes têtes de chou se sont révélées. Planté une variété de chou-fleur de chèvre-Dereza. Auparavant, il n'était pas possible de faire pousser quelque chose de valable, et même l'humeur n'était pas de le faire grandir, mais maintenant je me suis levé et je pense que cela fonctionnera.

Valentin

Kosa-Dereza est une très bonne variété, pousse dans toutes les conditions météorologiques. La fourche est blanche et ne sort pas beaucoup du dessous des feuilles.

Larisa Pavlyuk

J'aime le chou-fleur Koza-Dereza, je le plante depuis quatre ans déjà et cette année je le replanterai. Certes, les têtes de chou ne sont pas très grandes. Bien sûr, ce n'est peut-être pas un inconvénient, mais plutôt une vertu.

Olga Pushkova

Planté un chou-fleur pour l'échantillon, appelé Goat-Dereza. Elle a mûri en septembre, presque jusqu'à la fin ... Elle a planté deux morceaux, les têtes de chou pesaient moins de 3 kg.

Bagheera123

Et il y a eu le printemps ... Et j'ai semé les graines du cultivar de chou-fleur Kosa-Dereza ... Et il s'est avéré 54 plants de brousse. Et j'ai pensé que je planterais tout: comme d'habitude, 5-8 fourches mûriront à l'automne, et le reste tombera malade avec une pipe, ou avec une quille, ou se flétrir, ou engloutir. Et l'automne est venu ... Et, comme il était écrit sur un sac de graines, 54 cuillères mûrissaient à un moment donné pesant 1 kg.

Massbu

Koza-Dereza est l'une des variétés de chou-fleur les plus populaires parmi les jardiniers russes. Ils ont rapidement apprécié ses mérites incontestables et l'absence presque complète de défauts. Il n'y a rien de compliqué à obtenir une récolte riche. Si vous vous familiarisez à l'avance avec les "exigences" que la culture impose à la technologie agricole, la culture du chou-fleur sera abordable même pour un jardinier peu expérimenté.

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