Les meilleures variétés de chou pour un stockage à long terme

Presque tous les jardiniers cultivent du chou sur leurs parcelles. Ses premières variétés sont principalement destinées à la consommation fraîche, les dernières sont idéales pour le stockage hivernal. Si vous créez des conditions optimales pour les choux qui sont proches d'eux, ils dureront jusqu'à l'été prochain sans perdre le goût, la densité et la jutosité. Le choix des variétés et des hybrides de chou à maturation tardive de sélection russe et étrangère est extrêmement large. Pour décider, vous devez étudier à l'avance leurs avantages et leurs inconvénients.

Les meilleures variétés de chou tardif

La période végétative chez les variétés tardives de chou est de 140 à 180 jours. La récolte est souvent récoltée après les premières gelées, mais cela n'affecte pas la qualité des choux. Les principaux avantages des variétés et des hybrides à maturation tardive sont une productivité élevée, une conservation de la qualité et une transportabilité. Les têtes de chou sont stockées au moins jusqu'au printemps et au plus jusqu'à la prochaine récolte, sans perdre en aucune façon la présentabilité, les bienfaits et le goût. En règle générale, ces variétés ont une bonne immunité. Et ce qui est très important pour les jardiniers russes, la plupart des variétés de chou tardif sont idéales pour le décapage et le décapage.

Il existe de nombreuses variétés et hybrides, mais tous ne sont pas populaires.

Agresseur F1

Hybride de sélection hollandaise. Le registre d'État de la Fédération de Russie est recommandé pour la culture dans la région centrale, mais la pratique montre qu'il apporte de bons rendements dans les climats de l'Oural et de la Sibérie. Appartient à la catégorie des moyennes-tardives, à partir du moment où les semis émergent jusqu'à la récolte, 130-150 jours passent.

Le chou Aggressor F1 apporte de manière stable une récolte, quelle que soit la façon dont l'été est donné en termes de temps

La prise est puissante, relevée. Les feuilles ne sont pas trop grandes, la veine centrale est très développée, à cause de cela elles se plient. La surface est finement bouillonnée, le bord est légèrement ondulé. Ils sont peints dans une teinte vert vif avec une teinte grisâtre, une couche d'un revêtement gris-argent ressemblant à de la cire est caractéristique.

Les têtes de chou sont alignées, sphériques, le poids moyen est de 2, 5 à 3 kg. Sur un chou blanc coupé. Le moignon n'est pas particulièrement grand. Le goût n'est pas mauvais, le but est universel.

L'agresseur F1 est apprécié des jardiniers pour la stabilité de la fructification (le chou ne fait pratiquement pas attention aux caprices du temps), un faible pourcentage de mariages de têtes de chou (pas plus de 6 à 8% ont une apparence non marchande), le goût et la résistance au fusarium. Il s'agit d'une maladie dangereuse qui peut détruire la majeure partie de la récolte et encore dans le jardin et pendant le stockage. De plus, l'hybride résiste avec succès au mildiou, la "jambe noire". Les pucerons et les puces crucifères gâchent à peine leur attention avec leur attention. Le chou est sans prétention dans les soins, n'impose pas d'exigences accrues sur la qualité et la fertilité du substrat, tête de craquelure du chou très rarement.

Vidéo: à quoi ressemble le chou Aggressor F1

Mara

L'une des meilleures réalisations des éleveurs biélorusses. Les têtes se forment en 165–175 jours. Ils sont vert foncé, recouverts d'une épaisse couche de revêtement cireux gris bleuâtre, atteignent un poids de 4-4, 5 kg. Le chou est très dense, mais juteux. Le rendement total est de 8 à 10 kg / m². C'est un choix idéal pour ceux qui fermentent seuls le chou.

Le chou mara est très bon sous forme marinée

La conservation de la variété Mara est très bonne, dans des conditions optimales, elle est conservée jusqu'au mois de mai de l'année prochaine. Un autre avantage incontestable est la présence d'immunité à la plupart des types de pourriture. Les têtes de chou ne se fissurent pratiquement pas.

Moscou en retard

Il existe deux variétés de cette variété - Moscou fin-15 et Moscou fin-9. Les deux ont été élevés pendant longtemps, le premier dans les années 40 du siècle dernier, le second 25 ans plus tard. Il n'y a presque pas de différences significatives, à l'exception de l'apparence de la sortie. Moscou fin 15 a une tige très haute; il est facile de désherber un tel chou, de le spuder et de le détacher. Dans la deuxième variété, le débouché, au contraire, est bas, trapu, il semble que la tête de chou repose directement sur le sol. Prendre soin d'elle est plus difficile, mais elle n'est pas affectée par la quille.

Il est facile de prendre soin du chou de Moscou fin 15 - les têtes de chou semblent se tenir debout sur de hautes jambes

Ces variétés de chou sont recommandées par le Registre d'État pour la culture dans l'Extrême-Orient, le Nord-Ouest et la région centrale. Ils sont stockés jusqu'au milieu de l'été prochain. Sans trop de dommages pour eux-mêmes, le froid est toléré à -8–10ºС.

Le chou tardif n'est pas affecté par la quille

Les feuilles sont grandes, largement ovales, ridées, avec des bords légèrement ondulés. Il n'y a presque pas de revêtement de cire. Les têtes sont légèrement aplaties, denses, jaunâtres sur la coupe, pesant en moyenne 3, 3 à 4, 5 kg. Mais il y a aussi des «champions» de 8 à 10 kg. Le pourcentage de mariage est très faible - 3-10%.

Vidéo: chou de Moscou tardif

Amager 611

Variété assez ancienne de sélection soviétique moyenne à tardive, elle a été inscrite au registre national en 1943. Il n'y a aucune restriction sur la région en croissance. La période de maturation de la récolte dépend fortement des conditions météorologiques, la saison de croissance est de 117 à 148 jours.

Le diamètre d'un exutoire assez puissant est de 70–80 cm, les feuilles sont légèrement surélevées, peuvent être presque rondes et de forme très intéressante, rappelant quelque peu une lyre. La surface est presque lisse, même les rides légèrement prononcées sont rares. Le bord est également plat. Les feuilles sont recouvertes d'une épaisse couche de plaque bleuâtre. La tige est assez haute, 14–28 cm.

Les qualités gustatives du chou Amager 611 ne peuvent pas être qualifiées d'exceptionnelles; ses feuilles sont sèches et rugueuses

Le poids moyen d'une tête plate de chou est de 2, 6 à 3, 6 kg. Ils ne se fissurent pratiquement pas. Le goût ne peut pas être qualifié d'exceptionnel et les feuilles sont plutôt grossières, mais ce chou est très bon sous forme de sel et de marinade. La pratique montre que pendant le stockage (l'Amager 611 peut durer jusqu'au milieu du printemps prochain), le goût s'améliore. Mais ce chou doit nécessairement créer des conditions optimales, sinon le développement de la pourriture grise, la nécrose est très probable.

Blanc neige

Elevé en URSS, mais maintenant il est populaire auprès des jardiniers. La saison de croissance est de 130 à 150 jours. Il se distingue par sa simplicité générale dans les soins, n'est pas affecté par l'infection à Fusarium, ne souffre pas de bactériose muqueuse pendant le stockage. La seule chose qu'elle ne tolère pas catégoriquement est un substrat acide.

La masse moyenne d'une tête de chou vert pâle est de 2, 5 à 4, 2 kg. La forme est presque ronde ou légèrement aplatie. Ils sont très denses mais juteux. Fructifère, les têtes de chou se fissurent rarement. Ce chou est transportable, il est stocké pendant au moins 6 à 8 mois, mais soumis à une température constante d'au moins 8 ° C.

Le chou blanc des neiges est non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement sain

Blanche-Neige est appréciée principalement pour son goût merveilleux et sa haute teneur en vitamines, micro et macro éléments. De plus, les avantages ne sont pas perdus avec le levain et le salage. Ce chou est recommandé pour être inclus dans l'alimentation des enfants et des personnes âgées.

Megaton F1

Un autre hybride souvent trouvé dans les parcelles domestiques des Russes des Pays-Bas. Parmi les derniers mûrir l'un des premiers. La saison de croissance est de 136 à 78 jours.

Cabbage Megaton F1 - l'un des hybrides néerlandais les plus populaires en Russie

La prise est écartée, puissante, trapue. Les feuilles sont grandes, vert pâle, presque rondes, concaves en raison de la nervure centrale très développée, ondulée le long du bord. Il y a une couche de revêtement de cire, mais pas trop visible.

La tête du chou est également vert pâle, très dense, le moignon est court. Le poids moyen est de 3, 2 à 4, 1 kg. Le goût est merveilleux, le rendement est constamment élevé. La variété est immunisée contre Fusarium, est rarement affectée par la carène et la pourriture grise. Les insectes sur ce chou n'y prêtent pas non plus beaucoup d'attention.

Vidéo: à quoi ressemble le chou Megaton F1

Homme de pain d'épice

Variété russe, élevée au milieu des années 90 du siècle dernier. Il n'y a aucune restriction sur la région de culture. La saison de croissance est de 145 à 150 jours.

La douille est surélevée, la hauteur de la tige est de 30–34 cm, très compacte (45–55 cm de diamètre). Les feuilles sont largement ovales, vert saturé. La surface est lisse, le long du bord il y a une onde lumineuse. La couche de revêtement de cire gris bleuâtre est épaisse, clairement visible.

Le chou frais Kolobok n'est pas très savoureux, mais pendant le stockage, la situation est corrigée

La tête du chou est presque ronde, la coupe est vert pâle. Le poids moyen est d'environ 5 kg. Le goût est excellent. Ce chou concassé est extrêmement rare. L'homme en pain d'épice est conservé jusqu'au mois de mai de l'année prochaine. Il est immunisé contre les maladies les plus dangereuses pour la culture - fusarium, bactériose muqueuse et vasculaire, tous types de pourriture. À l'état frais, ce chou n'est presque jamais mangé - immédiatement après la coupe, il a un goût amer qui disparaît pendant le stockage.

Hivernage 1474

Variété soviétique spécialement créée pour le stockage des signets. Même dans des conditions loin d'être optimales, ce chou durera au moins jusqu'au milieu de l'hiver. S'il est stocké correctement, en janvier-février, ils commencent juste à le manger. Pendant ce temps, la palatabilité est considérablement améliorée, les têtes de chou comme si elles gagnaient en jutosité. Le registre d'État est recommandé pour la culture dans la région de la Volga et en Extrême-Orient.

La variété de chou Zimovka 1474 a été élevée spécifiquement pour le stockage à long terme

La prise n'est pas particulièrement puissante, légèrement surélevée. Les feuilles sont ovoïdes, grandes, peintes d'une couleur vert grisâtre, recouvertes d'une épaisse couche de cire. La surface de la plaque foliaire est moyennement ridée, les bords sont sensiblement ondulés.

Le poids moyen d'une tête de chou est de 2 à 3, 6 kg. Ils sont un peu aplatis, avec un moignon assez long. Le pourcentage de produits hors matières premières ne dépasse pas 2 à 8%. Le chou ne craque pas, ne souffre pas de nécrose pendant le stockage.

Languedaker

Une ancienne variété éprouvée par plus d'une génération de jardiniers, élevée en Hollande. La saison de croissance est de 150 à 165 jours. Il est apprécié pour son excellent goût, qui ne s'améliore que pendant le stockage, sa résistance aux maladies les plus courantes du chou (en particulier la bactériose), sa durabilité et sa capacité à bien tolérer le transport. Le but est universel. Ce chou est bon aussi bien sous forme fraîche que dans les préparations maison.

Languedaker - une variété de chou cultivée non seulement dans le pays d'origine, mais dans le monde entier

Les têtes de chou vert foncé, denses et largement ovales ne se fissurent pas. Cela vaut également pour ceux qui sont bien mûrs, mais pas encore récoltés. Le poids moyen du chou est de 3, 5 à 5 kg. 9 à 10 kg sont retirés de 1 m². Languedaker tolère bien la sécheresse et la chaleur prolongées, est capable de "pardonner" au jardinier un arrosage incorrect.

Turkiz

Variété allemande de la catégorie tardive. Récolté après 165-175 jours après les semis en masse. Les têtes de chou sont stockées pendant au moins 6 à 8 mois, ne se fissurent pas au cours du processus et sont extrêmement rarement infectées par des champignons pathogènes. Les plantes sont rarement malades en pleine terre, démontrant la présence d'une immunité «innée» à la phomose, à la quille, à la fusariose et à tous les types de bactériose. Comparée à d'autres variétés, la variété est résistante à la sécheresse.

Le chou Turkiz apprécié pour sa bonne tolérance à la sécheresse

Têtes de taille moyenne (2-3 kg), de forme ronde régulière, vert foncé. Le rendement total est de 8 à 10 kg / m². Le goût est très bon, le chou sucré et juteux. La sauce est très bonne.

Kharkov hiver

La variété, comme vous pouvez facilement le comprendre, vient d'Ukraine. Il est entré au registre d'État en 1976. Le chou a une fonction universelle - il est bon frais, dans des préparations faites maison, et convient également à la ponte pour le stockage (il reste jusqu'à 6 à 8 mois). Mûrit en 160–180 jours.

Le chou d'hiver de Kharkov pendant le stockage n'est pas infecté par la bactériose

Rosette légèrement surélevée, tentaculaire (diamètre 80-100 cm), les feuilles sont elliptiques, presque lisses, seulement le long du bord il y a une onde lumineuse. Une couche épaisse de revêtement de cire est caractéristique. Têtes aplaties, pesant 3, 5 à 4, 2 kg. Le goût est excellent, le taux de rejet est faible (pas plus de 9%).

La variété tolère bien les températures basses et élevées (de -1–2ºС à 35–40ºС), elle se caractérise par une tolérance à la sécheresse. Pendant le stockage, les têtes de chou ne sont pas infectées par la nécrose et la bactériose muqueuse. De 1 m², on obtient 10–11 kg. Le chou mûr ne peut pas être coupé jusqu'au premier gel - il ne se fissure pas et ne se détériore pas.

Maman F1

Un hybride cultivé par le State Register dans la région de la Volga. Les têtes de chou ne sont pas particulièrement denses, mais sont bien stockées jusqu'à six mois. La saison de croissance est de 150 à 160 jours.

Le chou Mama F1 ne diffère pas dans la densité des têtes de chou, mais cela n'affecte pas

La douille est légèrement surélevée. Les feuilles sont de taille moyenne, vert grisâtre, recouvertes d'une légère couche de cire. La surface est presque lisse, légèrement bouillonnante, les bords sont uniformes. Les têtes sont légèrement aplaties, vert pâle sur la coupe, alignées (poids moyen 2, 5–2, 7 kg). Le taux de rejet est faible - jusqu'à 9%.

Valentine F1

L'hybride a été élevé relativement récemment, a rapidement gagné l'amour des jardiniers russes. La saison de croissance est de 140 à 180 jours. Résistant à la fusariose. Il y a peu de têtes d'aspect non commercial, pas plus de 10%. Durée de conservation - 7 mois ou plus.

Cabbage Valentine F1 - une réalisation relativement récente des éleveurs, mais les jardiniers l'ont rapidement appréciée

La sortie est assez puissante, mais les feuilles sont de taille moyenne, vert grisâtre. La surface est presque lisse, recouverte d'une épaisse couche de cire bleuâtre.

Têtes de taille moyenne, pesant 3, 2-3, 8 kg, ovales, blanc-vert sur la coupe. Une densité très élevée et un petit moignon sont caractéristiques. Le goût est tout simplement merveilleux, le chou est croustillant, le sucre. Excellent choix pour la fermentation.

Tête de sucre

La variété est recommandée par le Registre d'État pour la culture en Sibérie occidentale; elle se distingue par son universalité d'utilisation. Durée de conservation - au moins 8 mois. La saison de croissance est de 160 à 165 jours.

La douille est surélevée, puissante. Les feuilles sont grandes, vert foncé avec une teinte grisâtre, le revêtement de cire n'est pas trop perceptible. La surface est presque plate, caractérisée uniquement par de légères «bulles» et ondulations le long du bord.

Le chou au pain de sucre n'a même pas un léger arrière-goût d'amertume

Les têtes sont sphériques, blanc-vert sur une coupe. Le moignon est très court. Le poids moyen est de 2, 2 à 2, 8 kg. Ils ne diffèrent pas en densité spéciale, mais cela n'affecte en rien l'entêtement. Le pourcentage de produits commercialisables est de 93%. La variété est appréciée non seulement pour son excellent goût et son absence totale d'amertume. Parmi ses avantages incontestables - résistance à la quille, flétrissure fusarienne et bactériose.

Orion F1

Le registre d'État recommande de cultiver cet hybride dans le Caucase du Nord. Il faut 165 à 170 jours pour mûrir les têtes.

La sortie est verticale, basse (35–40 cm), plutôt compacte (68–70 cm de diamètre). Les feuilles sont presque rondes, avec des pétioles très courts. La tige mesure 18–20 cm de haut, les têtes sont allongées, très denses, pèsent environ 2, 3 kg. Sur une tranche, le chou est blanc crème. Le goût n'est pas mauvais, ainsi que la conservation de la qualité. Jusqu'en mai de l'année prochaine, 78 à 80% des choux restent.

Le chou Orion F1 est un chou de taille moyenne mais très dense

L'hybride résiste avec succès à la bactériose, un peu pire - au fusarium. La récolte apporte une écurie, quelle que soit la chance du jardinier avec le temps en été. Les têtes de chou ne se fissurent pratiquement pas, mûrissent ensemble.

Lennox F1

L'hybride vient de Hollande. Les restrictions sur la région de culture par le registre national ne sont pas établies. Le chou est bon et frais, et après un stockage prolongé. Les têtes mûrissent en 167–174 jours. Durée de conservation - jusqu'à 8 mois. Ce chou grâce à un puissant système racinaire tolère bien la sécheresse.

Le chou Lennox F1 est remarquable pour sa tolérance à la sécheresse

La prise est assez compacte. Les feuilles sont grandes, ovoïdes, vert grisâtre à reflets lilas, concaves le long de la nervure centrale. La surface est bien ridée, les bords sont uniformes. La présence d'un revêtement épais de cire est caractéristique. Les têtes sont sphériques, pesant 1, 6–2, 4 kg, très denses. Le rendement total est de 9 à 10 kg / m². L'hybride est apprécié pour sa teneur en sucre, se caractérise par une teneur élevée en vitamine C.

Vidéo: Aperçu des variétés populaires de chou tardif

Recommandations de culture

Le soin tardif du chou n'est pas très différent de la culture d'autres variétés. Les principales nuances associées à la durée de la saison de croissance. Les têtes de chou mûrissent plus longtemps, elles ont besoin de plus de nutriments.

Entrées récentes En avril, je traite les roses pour qu'aucun parasite n'empiète sur mes beautés

5 plantes japonaises qui s'enracinent bien en Russie centrale

Comment protéger les semis de mes chats curieux

Procédure d'atterrissage et préparation

Étant donné que la majorité des variétés de choux mûrs tardivement prennent environ cinq à six mois à partir du moment où les semis émergent jusqu'à ce que les têtes de graines mûrissent, dans le climat tempéré, elles sont cultivées exclusivement avec des semis. Directement dans le sol, les graines en Russie ne peuvent être plantées que dans les régions du sud avec un climat subtropical.

Les variétés et hybrides modernes ont une bonne immunité, mais en général le chou est sujet aux dommages causés par les champignons pathogènes. Pour éviter cela, les graines subissent un entraînement spécial avant la plantation. Pour la désinfection, ils sont immergés dans de l'eau chaude (45-50 ° C) pendant un quart d'heure, puis littéralement pendant quelques minutes dans de l'eau froide. Une autre option consiste à graver dans un fongicide d'origine biologique (Alirin-B, Maxim, Planriz, Ridomil-Gold) ou dans une solution rose vif de permanganate de potassium. Pour augmenter la germination, utilisez des biostimulants (humate de potassium, Epin, Emistim-M, Zircon). La solution est préparée selon les instructions du fabricant, les graines y sont immergées pendant 10-12 heures.

Une solution de permanganate de potassium - l'un des désinfectants les plus courants, en y trempant les graines de chou - une prévention efficace des maladies fongiques

Le moment optimal pour planter du chou tardif sur les semis est la fin mars ou le début avril. Les semis sont transférés dans le sol dans la première moitié de mai; la récolte est récoltée en octobre. Dans les régions du sud, toutes ces dates sont reportées il y a 12 à 15 jours. Осенних заморозков эти сорта и гибриды не боятся, на лёжкости отрицательные температуры не сказываются.

Пересадку и пикировку любая капуста переносит очень плохо. Поэтому высаживают её сразу в небольшие торфяные горшочки. Грунт — смесь перегноя, плодородной земли и песка примерно в равной пропорции. Для профилактики грибковых заболеваний добавляют немного толчёного мела или древесной золы. Перед высадкой субстрат хорошо увлажняют. Семена заглубляют на 1–2 см, сверху присыпают тонким слоем мелкого песка.

Высаженную в торфяные горшочки капусту можно переносить на грядку, не вынимая из ёмкости

До появления всходов ёмкости держат в тёмном теплом месте под плёнкой или стеклом. Как правило, семена прорастают через 7–10 дней. Сеянцам нужно обеспечить световой день продолжительностью 10–12 часов. Температуру в первые 5–7 дней понижают до 12–14ºС, затем поднимают до 16–18ºС. Субстрат постоянно поддерживают в умеренно влажном состоянии, но не заливают (это чревато развитием «чёрной ножки»).

Для правильного развития сеянцам капусты требуется достаточно низкая температура

В фазе второго настоящего листа капусту подкармливают минеральными азотными удобрениями (2–3 г на литр воды). Ещё через неделю её поливают раствором комплексного средства для рассады (Росток, Растворин, Кристалин, Кемира-Люкс). Примерно за неделю до пересадки в грунт капусту начинают закаливать, облегчая ей адаптацию к новым условиям. Готовая к высадке рассада достигает высоты 17–20 см и имеет 4–6 настоящих листьев.

Не стоит медлить с высадкой рассады капусты в грунт: чем старше растение, тем хуже оно приживается на новом месте

Видео: выращивание капустной рассады

Грядку готовят заранее, выбирая открытое место. Культуре не подходит даже лёгкая полутень. Из-за высокой влажности воздуха и почвы исключаются любые низины. Не стоит забывать и о севообороте. Лучше всего капуста растёт после свёклы, пряных трав, Бобовых и Паслёновых. «Родственники» из семейства Крестоцветные в качестве предшественников нежелательны.

Для выращивания капусты выбирают открытое хорошо прогреваемое солнцем место

Грунт капусте нужен лёгкий, но при этом питательный. Кислый и засоленный субстрат она не переносит категорически. При вскапывании в почву обязательно вносится перегной или перепревший компост, доломитовая мука, фосфорные и калийные удобрения (можно заменить просеянной древесной золой). Весной, за 10–15 дней до высадки, грядку хорошо рыхлят и добавляют минеральные азотные удобрения.

L'humus - un outil efficace pour augmenter la fertilité des sols

Лунки перед высадкой капусты хорошо проливают. Обязательно нужно придерживаться схемы посадки (не менее 60 см между растениями и 60–70 см между рядами), чтобы у каждого кочана была достаточная площадь для питания. Рассаду переносят на постоянное место вместе с горшочком. На дно лунки кладут немного перегноя, чайную ложку суперфосфата и луковую шелуху для отпугивания вредителей. Капусту заглубляют до первой пары листьев, ещё раз обильно поливают, мульчируют. Пока она не тронется в рост, над грядкой сооружают навес из укрывного материала белого цвета. Либо каждый сеянец отдельно закрывают еловыми ветками, бумажными колпаками.

Капустную рассаду высаживают в обильно пролитые водой лунки, практически в «грязь»

В открытый грунт семена поздней капусты высаживают в конце апреля или в начале мая. Земля на глубине 10 см должна прогреться минимум до 10–12ºС. При посадке соблюдают схему, в каждую лунку кладут 3–4 семени. Сверху их присыпают торфяной крошкой или перегноем (слой толщиной 2–3 см).

Капусту (как семена, так и рассаду) высаживают в грунт, обеспечивая растениям достаточную площадь для питания

До появления всходов грядку закрывают полиэтиленовой плёнкой. Затем — затягивают укрывным материалом на дугах. Через месяц укрытие можно снимать на день, ещё через 1, 5–2 недели — убрать совсем. В фазе второго настоящего листа проводят отбраковку, оставляя в каждой лунке по одному сеянцу. «Ненужные» срезают ножницами или прищипывают у самой земли.

В открытый грунт семена поздней капусты высаживают, только если позволяет климат в регионе

Поливают всходы умеренно. Обычную воду можно чередовать с бледно-розовым раствором перманганата калия. Для защиты от грибковых заболеваний капусту опудривают толчёным мелом или коллоидной серой. Почву на грядке присыпают смесью золы, табачной крошки и молотого перца. Это поможет отпугнуть многих вредителей.

Soins supplémentaires

Позднюю капусту, как и иные её разновидности, регулярно рыхлят, грядку пропалывают. С рыхлением нужно быть очень осторожным, не углубляясь больше, чем на 10 см. Примерно через три недели после высадки её окучивают, чтобы стимулировать развитие большего числа придаточных корней. Процедуру повторяют ещё через 10–12 дней и непосредственно перед тем, как листья сомкнутся в сплошной ковёр. Чем короче стебель, тем чаще нужно окучивать растения.

В идеале капустную грядку нужно рыхлить после каждого полива — это способствует аэрации корней, не даёт влаге застаиваться в почве

Основная составляющая ухода за капустой — правильный полив. Особенно сильно она нуждается во влаге в течение августа, во время формирования кочанов. Только что высаженную рассаду поливают каждые 2–3 дня, расходуя 7–8 л воды на 1 м². По истечении 2–3 недель интервалы между процедурами увеличивают вдвое, а норму — до 13–15 л/м². Почву нужно промочить на глубину не менее 8 см. Разумеется, периодичность поливов сильно зависит от погоды. В жару капусту поливают ежедневно или даже дважды в день, ранним утром и поздним вечером. Ещё можно дополнительно опрыскивать листья и кочаны.

Капуста — влаголюбивая культура, это касается и только что высаженной рассады, и взрослых растений

Лить воду прямо под корни нежелательно. Они у капусты располагаются очень близко к поверхности почвы, быстро оголяются и пересыхают. Лучше поливать её с помощью бороздок в междурядьях. При наличии технической возможности организуют дождевание (его капуста очень любит) и капельный полив. Эти методы позволяют равномерно промочить почву.

Категорически нельзя чередовать продолжительные периоды засухи с редкими очень обильными поливами. Это основная причина растрескивания кочанов.

Примерно за месяц до сбора урожая полив сокращают до необходимого минимума. Капуста в этом случае станет сочнее, наберёт присущую сорту сахаристость.

Вегетационный период у поздней капусты, длинный, поэтому за сезон ей требуется больше подкормок, чем сортам раннего и среднего срока созревания. Начинают вносить удобрения одновременно с первым окучиванием. Подойдут любые азотсодержащие средства — сульфат аммония, карбамид, аммиачная селитра. Их заделывают в грунт из расчёта 10–15 г/м² или разводят в 10 л воды. Через месяц процедуру повторяют.

Карбамид, как и другие азотсодержащие удобрения, стимулирует капусту к активному наращиванию зелёной массы

Очень положительно капуста относится к любым органическим удобрениям. Отличная подкормка — настой свежего коровьего навоза, птичьего помёта, зелени крапивы, листьев одуванчика. Капусту поливают им два-три раза в течение лета с интервалом в месяц. Перед употреблением настой нужно процедить и развести водой в пропорции 1:15 (если это помёт) или 1:10 при использовании любого другого сырья. Не хуже и комплексные удобрения — Мультифлор, Чистый лист, Гаспадар, Агрикола, Здравень.

Настой крапивы — очень полезное и абсолютно натуральное удобрение

Азот капусте необходим, но только в первой половине вегетационного периода. При этом стоит строго соблюдать рекомендованную дозировку. Его избыток негативно сказывается на иммунитете растения, способствует накоплению нитратов в листьях.

Как только начинает формироваться кочан, переходят на калийные и фосфорные удобрения. До сбора урожая позднюю капусту 1–2 раза поливают раствором суперфосфата и сульфата калия (по 25–30 г на 10 л воды). Или можно каждые 1, 5–2 недели подсыпать к основанию стебля древесную золу. Из неё же готовят настой (пол-литровая банка на 3 л кипятка).

Древесная зола — природный источник калия и фосфора, особенно необходимого поздней капусте во время созревания кочанов

Не стоит забывать и о внекорневых подкормках. Капуста особенно негативно реагирует на дефицит в почве бора и молибдена. За сезон её 2–3 раза опрыскивают раствором микроэлементов — по 1–2 г перманганата калия, сульфата цинка, сернокислой меди, борной кислоты, молибденовокислого аммония на литр воды.

Видео: уход за поздней капустой после высадки в грунт

Урожай убирают только по достижении полной зрелости. Недоспевшие кочаны хранятся намного хуже. Большинство сортов и гибридов без ущерба для себя переносят небольшие отрицательные температуры, поэтому со сбором урожая лучше подождать. Чаще всего поздняя капуста поспевает в первой половине октября, реже — в конце сентября.

Опытные садоводы за 2–3 недели до сбора урожая советуют подрубить стебель, надрезав его примерно на треть, и слегка расшатать растение в почве. Кочаны перестанут снабжаться питательными веществами, увеличиваться в размерах и точно не треснут.

Капусте обязательно выдёргивают с корнями. Можно даже хранить её прямо так, «пересадив» в ящик с влажным торфом или песком. Но в этом случае она занимает довольно много места.

Les têtes destinées au stockage à long terme inspectent soigneusement, en éliminant celles sur lesquelles même le moindre dommage suspect est perceptible. Le moignon est coupé avec un couteau aiguisé et propre, laissant au moins 4 à 5 cm et il n'est pas nécessaire de retirer deux ou trois feuilles de couverture. Toutes les sections sont traitées, saupoudrées de poudre de charbon actif, de soufre colloïdal, de cannelle.

Le chou destiné au stockage à long terme est soigneusement sélectionné

La cave ou la cave avant la pose du chou doit être désinfectée, en essuyant toutes les surfaces avec une solution de chaux éteinte. Les têtes de chou en une seule couche sont disposées sur des étagères recouvertes de copeaux, de sciure, de paille, de sable, de bouts de papier journal afin qu'ils ne se touchent pas. Pour éviter le développement de maladies fongiques, il est recommandé de les saupoudrer de craie concassée ou de cendre de bois.

Pour gagner de la place, les têtes de choux sont attachées deux à deux et accrochées à un fil ou une corde tendue sous le plafond. Dans ce cas, il est également souhaitable qu'ils ne se touchent pas.

Cette façon inhabituelle de conserver le chou permet d'économiser de l'espace dans la cave

Même les meilleures variétés et hybrides de chou tardif ne mentiront pas longtemps, si vous ne leur fournissez pas les conditions appropriées. Le chou est stocké dans un endroit sombre avec une bonne ventilation à une température de 2–4ºС et une humidité de 65–75%.

Vidéo: récolter le chou et le stocker

Gardeners: lire les avis

La tête de pierre - chou tardif, se tient dans l'œuf avant les gelées sans problème, si elle est retirée jusqu'au gel - elle est bien stockée dans la cave, elle est sèche pour la fermentation, le goût est agréable, rien de superflu, classique. Je plante moi-même un Languedaker, à la fois régulier et roux. Il n’éclate pas, il est dense, savoureux et il bout bien.

Advmaster21

J'ai choisi le chou Kolobok. Petits choux sans prétention, très denses, parfaitement stockés. Et la choucroute est bonne et fraîche. Si des soucis sont plantés à droite et à gauche, il n'y aura pas de traces. A la fois beau et utile.

Nikola 1

J'aime beaucoup la variété de chou Valentine. Certes, nous n'avons pas essayé de le fermenter, mais il est conservé très bien - jusqu'à mars-avril au moins, tandis que le goût et l'arôme ne se gâtent pas du tout. Au printemps, lorsque vous coupez la tête de chou, vous avez l'impression de le couper du jardin. Récemment, je ne l'ai planté que sur mes plants, les graines de Langedeaker et de Zimovka qui sont restées intactes depuis un an.

Penzyak

Depuis la fin, nous cultivons depuis longtemps la variété Moscow Late-15. J'aime le fait que le salage soit une merveilleuse variété et qu'il soit facile d'en prendre soin. Il est sur une jambe haute, le désherbage et le spudding sont confortables. Mais Moscou Late-9 est différent: il est trapu, recouvre le sol autour de lui, mais il est très résistant à la quille. Pour le stockage à long terme, nous aurons un hybride Valentine.

Liarosa

Amager - chou pas très savoureux, une très vieille variété. Kolobok ira mieux. Ma copine respecte Megaton F1 - et est stockée pendant longtemps, et vous pouvez fermenter.

Esme

Pour une longue période, je recommande le chou de la Saint-Valentin. En effet, il ment bien et depuis longtemps. Eh bien, pour le salage, je préfère la gloire.

Disque dur

J'ai l'habitude de déposer Moscow Late et Sugar Loaf dans la cave. Les têtes de chou peuvent grossir, à partir de 6 kg. La tête de chou est très dense, elle est parfaitement stockée. Le pain de sucre est plus sucré.

Gost385147

L'hiver à Kharkov est une bonne année. Il est stocké pendant longtemps, la chose même pour la fermentation.

Irishka

J'ai du chou. L'agresseur ment jusqu'au printemps, c'est un hybride.

Natalya Alex

Je plante le chou de la Saint-Valentin depuis trois ans. Il est bien conservé, les têtes de chou sont moyennes et adaptées au décapage.

Fille de forestier

La récolte du chou tardif doit attendre assez longtemps, mais elle est plus que payée par la constance des têtes de chou. Prendre soin d'une culture a ses propres nuances qui doivent être apprises à l'avance, mais il n'y a rien de compliqué à cultiver des variétés et des hybrides à maturation tardive. Souvent, le choix devient le plus difficile pour le jardinier. Après tout, la superficie des terres est limitée et il existe de nombreuses variétés de culture. Et chacun a ses propres mérites indéniables.

Recommandé

Geicher - la beauté des montagnes au feuillage original
2020
Concombre allemand - un légume ultra-précoce!
2020
Murs de soutènement dans le paysage: à partir de quoi et comment faire de bons «supports»?
2020