Les meilleurs cépages de table: descriptions, goût et caractéristiques

Depuis la préhistoire, la vigne est cultivée en Orient puis en Méditerranée. Les raisins de dessert, qui incluent un nombre incroyable de variétés, sont connus de nombreux jardiniers et descendus de la forêt. La sélection moderne prouve que cette culture thermophile pousse remarquablement sur divers sols et peut résister à des températures négatives. Une approche compétente de la technologie agricole vous permet d'obtenir une récolte enviable de variétés de table dans la voie médiane de notre pays, dans les régions du nord et du sud, et des variétés de vignes correctement sélectionnées par maturité raviront certainement les fruits incroyablement doux et aromatiques des jardiniers débutants.

Que signifie une variété de table?

Selon le but de l'utilisation, des variétés universelles, de table et techniques de la vigne sont cultivées. Les raisins de table sont cultivés pour manger des baies sans traitement préalable et à des fins décoratives. Les fruits sont appréciés pour la composition équilibrée des acides et des sucres, leur bonne apparence, leur transportabilité irréprochable et leur conservation.

Une variété est une progéniture multipliée par voie végétative d'une plante, qui a un complexe stable de toutes ses caractéristiques.

Il existe plus de 8 000 cépages dans le monde, répartis en groupes selon les caractéristiques biologiques, l'origine et le domaine d'application. Les cépages de table (dessert) sont cultivés pour la consommation fraîche, les signets pour le stockage à long terme et l'obtention de raisins secs (raisins secs, raisins secs) . Les raisins de table se distinguent par:

  • petite quantité de graines;
  • peau mince;
  • arôme prononcé de noix de muscade ou de miel et de fruits;
  • structure de la pulpe (tendre, juteuse, croustillante);
  • goût - doux, aigre, acidulé ou amer;
  • la forme et la taille du fruit.

Les variétés de table avec de grandes baies uniformément colorées de la même taille et des grappes compactes et denses sont les plus demandées. Les qualités les plus remarquables de ces raisins comprennent un arôme subtil et spécifique et l'absence de pépins. Ensemble, ces caractéristiques sont inhérentes à une minorité de variétés de vigne de table. Les raisins de dessert sont généralement divisés en 3 groupes de couleurs - noir, blanc et rouge.

L'irrigation (petites baies), la couleur intermédiaire des raisins de table, qui diffère de la principale, affecte de manière significative la commercialisation des baies, malgré le fait que ces indicateurs sont très variables selon la technologie agricole et le climat.

Les meilleures variétés de raisins de table avec description et caractéristiques

On pense que les raisins cultivés sont descendus de la forêt de gibier sauvage à fruits noirs Vitis silvestri, qui s'est largement répandue dans le sud de l'Europe et en Asie de l'Est. La sélection moderne divise les cépages de table en groupes selon les dates de maturation: précoce, intermédiaire et tardive.

Premières notes

Les premiers cépages de table sont divisés en 3 groupes:

  1. Superearly (90-105 jours).
  2. Tôt (110–125 jours)
  3. Mi-précoce (125-145 jours).

La vigne de la plupart des cépages précoces mûrit en moyenne en 100 à 140 jours . Ces plantes ne souffrent pratiquement pas de gelées printanières, sont tolérantes à l'humidité et sont rarement endommagées par le mildiou et l'oïdium. Ces hybrides conviennent à la culture dans les régions du nord, en Transbaikalia, dans l'Oural, en Bachkirie, dans la région de Moscou et à Saint-Pétersbourg.

Le mildiou (mildiou) et l'oïdium sont parmi les maladies fongiques les plus dangereuses des raisins qui affectent l'ensemble de la plante.

Les cépages de fruits blancs les plus connus du raisin de table super-précoce:

  • Le cadeau Aleshenkin arrive à échéance dans les 105 à 110 jours. Sur une plante de taille moyenne, les grappes mûrissent de 200 à 600 g Teneur en sucre des fruits - 16%, acidité - 8, 7 g / l; baies juteuses avec une saveur délicate de muscade. La variété est très résistante aux maladies. Monté sur un treillis vertical, le cadeau d'Aleshenkin sera un merveilleux ajout à la décoration décorative du jardin.

    Le cépage Aleshenkin à fruits blancs mûrit fin juillet

  • Le raisin de dessert Pearl Saba avec une agréable noix de muscade et des notes florales a des grappes lâches de 0, 2-0, 5 kg avec de petites baies rondes. Le buisson est de taille moyenne, la taille au printemps est moyenne. La variété n'est pas résistante aux maladies. Les perles Saba sont cultivées dans le Caucase, en Crimée, à Rostov et dans le territoire de Krasnodar.

    Les raisins de table mûrs de la variété Pearl Saba, malgré les petits fruits, sont un excellent dessert et décoration de la table de fête

  • Les fruits blancs et ronds du raisin Lyubava sont rassemblés en brosses denses et luxuriantes de 200 à 400 g chacune. Les baies sont alignées, diffèrent par leur arôme de muscat et leur pulpe délicate, la peau est tendre, les graines sont petites - de un à trois morceaux. Sucre dans les fruits - 21%, acide - 7 g / l. Dans la voie du milieu, les raisins super précoces mûrissent début août. Modérément affecté par la maladie.

    Le raisin de table de la variété Lyubava contient 2-3 graines dans la pulpe

  • La citrine (Super-Extra) en forme de baies est similaire à l'Arcadie et la Libye, le goût est de fruits et de baies, agréable, doux; chair charnue sans beaucoup de saveur. Cet hybride, obtenu en mélangeant les variétés de pollen Talisman et Cardinal. Le poids moyen des grappes est de 500 g; un abri est nécessaire pour l'hiver; il est souvent endommagé par le mildiou et l'oïdium.

    Raisins citronnés aux fruits jaune clair exigeant arrosage et vinaigrette

Les meilleures variétés de raisins de table à maturation précoce avec des fruits roses:

  • La zoreva de maturation très précoce fin juin est décorée de grappes compactes rose pâle (jusqu'à 250 g). Baies aigres-douces à peau fine, graines - 4 pièces. Les pousses mûrissent de 85%. Une protection contre les maladies fongiques est requise.

    Variété Zorevoy - raisins de table avec une saveur de dessert classique

  • La Libye est l'une des meilleures variétés de desserts aux fruits roses, prête à l'emploi fin juin. Les grosses baies rouge lilas contiennent 19% de sucres et 6 g / l d'acide, saveur muscade. Le buisson en Libye est puissant, la taille est requise pour 8 à 10 yeux. La variété est modérément affectée par les maladies.

    L'un des plus grands cépages de dessert - la Libye, mûrit fin juin

  • Transformation - les baies allongées et uniformes remplissent des grappes denses et puissantes, pesant de 800 à 1200 g. Les baies sont sucrées, avec un muscat délicat. La pulpe est juteuse, avec 2-3 graines, la peau est dense. La transfiguration est la décoration d'une parcelle de jardin et un dessert aux baies inoubliable. L'hybride est parfois affecté par des maladies fongiques.

    Incroyablement grandes grappes de raisins de la variété Transfiguration que les jardiniers reçoivent en banlieue et sur la Volga

  • Tason est un cépage ultra-précoce; les baies sont de couleur crème rosâtre de manière inégale. Sur une tige puissante, les brosses à fruits peuvent atteindre 1, 5 kg. Le goût des baies est harmonieux, caractérisé par une agréable note miellée florale; la peau est fine. Teneur en sucre - 20%, acidité - 5-6 g / l. Endommagé par l'oïdium et le phylloxéra.

    Les baies de raisin Tason sont de couleur inégale

Variétés de raisins noirs super tôt en dessert:

  • Le cardinal est une grappe de fruits lâche et asymétrique avec du violet clair, en pleine maturité - violet avec un revêtement de cire, des baies (poids du fruit 5-6 g). La muscade légère et l'acidité donnent une saveur inhabituelle aux baies Cardinal. La variété doit être régulièrement traitée contre les maladies et les ravageurs.

    Cépages Dessert Cardinal obtenus en Europe il y a près de 100 ans

  • Codrianka est un mélange d'hybrides de Moldavie et de Marshall. La variété de dessert la plus célèbre, mûrissant à la mi-juin. Une brosse massive gagne jusqu'à 500 g. La pulpe est croustillante, aromatique; la peau est moyennement dense. L'hybride tolère le mildiou et l'oïdium, parfois affectés par le phylloxéra. Pour un hybride, la surcharge de culture est inacceptable; les vignes sont coupées pour 4-6 yeux. Pour l'hiver, Kodryanka est couverte.

    Les raisins Kodryanka aux fruits noirs peuvent pousser dans toutes les conditions climatiques - dans les latitudes nord et dans le climat sud humide

  • Le Muromets est une variété de dessert résistante à l'hiver caractérisée par des fruits doux et aromatiques et une taille de grappe incroyable. Les baies sont presque noires, avec un revêtement de cire, recueillies dans une brosse pesant 400-600 g, contiennent de une à quatre graines. La variété est résistante au mildiou. Cet hybride est cultivé dans l'Oural, la Sibérie, Chernozemye et la Volga.

    Un cépage relativement jeune Muromets admire de grandes grappes denses

  • La teneur en sucres sous forme hybride Gift of Unlight (Dawn of Unlight) est de 20%, et l'acidité n'est que de 4 g / l. Les baies violettes sont juteuses, avec une touche musquée, le jus est rouge vif dans la section et la peau est moyennement dense. Un grand buisson a été obtenu en croisant Beauty et le Talisman. Les grappes pèsent jusqu'à 1500 g, les baies individuelles - jusqu'à 14 g. L'hybride est souvent affecté par le mildiou et l'oïdium.

    Un cadeau de Nesveta - l'un des plus grands cépages à maturation précoce

Tableau: Caractéristiques des cépages blancs précoces communs

Le titreCaractérisation des fruitsPériode de maturation Caractéristiques de l'usine
Augalia
  • la baie est doré verdâtre avec un goût musqué, la peau est fine et dense;
  • sucre - 16–18%;
  • acide - 8 g / l;
  • poids des baies - 4-6 g;
  • les grappes sont lâches, poids - 250-350 g;
mi-août
  • moyen;
  • parents: Madeleine Anzhevin et Galan;
  • l'immunité est moyenne;
  • taille pour 6-8 yeux;
  • auto-pollinisation;
Baklanovsky
  • baies blanc-jaune à pulpe juteuse et peau dense;
  • sucre - 15, 4%;
  • acide - 6, 8 g / l;
  • poids des baies - 8 g;
  • poids de la grappe - jusqu'à 600 g;
fin juillet - début août
  • buisson en forte croissance;
  • parents: délice et original;
  • résistance accrue aux maladies;
  • Résiste jusqu'à -25 ° C;
  • élagage pour 8-10 reins;
  • fleurs bisexuées;
Longtemps attendu
  • les baies sont jaunes, la chair du fruit est charnue, la peau est tendre, elles contiennent 1-2 graines;
  • sucre - 16–18%;
  • acide - 6 g / l;
  • poids des baies - 8-10 g;
  • poids de la grappe - 700–900 g;
août
  • vigoureux;
  • parents: Kishmish Luchisty et Talisman;
  • la résistance aux maladies est moyenne;
  • élagage pour 7 à 9 reins;
  • hermaphrodite;
Kasparovsky
  • baies blanches, chair aigre-douce au goût agréable de baies;
  • sucre - 17%;
  • acide - 8 g / l;
  • poids des baies - 5–7 g;
  • poids de la grappe - 600 g;
Juillet - août
  • moyen;
  • diffère par une immunité élevée aux maladies;
  • résistant au gel;
  • les pousses mûrissent de 70%;
Cocktail
  • saveur de fruits et de baies, peau fine, couleur blanche ou ambre;
  • sucre - 20-22%;
  • acide - 7 g / l;
  • poids des baies - 3 g;
  • poids de la grappe - 350-700 g;
fin juillet
  • le buisson est solide;
  • la plante est parfois endommagée par l'oïdium et le phylloxéra;
  • fleur bisexuée;
Korinka russe

(Radiant kishmish)

  • baie dorée;
  • sucre - 22-23%;
  • acide - 6–7 g / l;
  • poids des baies - 2 g;
  • la brosse est petite, conique, poids - 150-300 g;
août
  • vigoureux;
  • variété sans pépins;
  • parents: Black Kishmish et Dawn of the North;
  • l'immunité est moyenne;
  • nécessite un réchauffement pour l'hiver;
  • hermaphrodite;
  • la vigne mûrit de 70 à 80%;
Muscat de Moscou
  • les baies sont vert clair, aigre-douce avec des notes fruitées rafraîchissantes, la peau est dense;
  • sucre - 18%;
  • acide - 6–7 g / l;
  • poids des baies - 6–7 g;
  • poids de la grappe - 400-600 g;
août
  • buisson en forte croissance;
  • affecté par un tétranyque;
  • résistant au gel;
  • l'élagage est court, un ajustement de la douille est nécessaire - une surcharge réduit le rendement;
  • fleur bisexuée;
Tendresse
  • la baie est blanc verdâtre, la peau est fine, élastique, la chair est tendre, fondante;
  • sucre - 20%;
  • acide - 7-8 g / l;
  • poids des baies - 7-10 g;
  • poids de la grappe - jusqu'à 1, 1 kg;
fin juillet - août (1ère décennie)
  • moyen;
  • résistant à l'oïdium et au mildiou;
  • taille pour 4-6 yeux;
  • maintient à - 22 ° C;
Spécial
  • baies vert clair avec un revêtement cireux

    la pulpe est parfumée, modérément sucrée;

  • sucre - 14-17%;
  • acide - 7 g / l;
  • poids des baies - 2 g;
  • poids de la grappe - 370-450 g;
  • 2-3 graines;
août
  • moyen;
  • parents: Madeleine Anzhevin et Karaburnu;
  • la résistance aux maladies est moyenne;
  • élagage pour 6-8 reins;
  • auto-pollinisation;
Ambre russe
  • baie jaune verdâtre à reflets ambrés, écorce de densité moyenne avec fard à joues;
  • sucre - 16–18%;
  • acide - 6-8 g / l;
  • poids des baies - 2-3 g;
  • poids de la grappe - 250-400 g;
fin juillet - début août
  • le buisson est grand;
  • la résistance aux maladies est augmentée;
  • hermaphrodite;
  • résistance au gel - jusqu'à -24 ° C;
  • élagage pour 8-10 reins;

Les cépages dessert mi-précoces les plus connus:

  • Augustin - les baies sont blanches, grandes, ovales; pulpe à la muscade prononcée et à l'acidité tendre; la plante est très résistante aux maladies;
  • Anapa précoce - les baies sont jaune verdâtre, rondes avec un goût simple sans caractéristiques gustatives prononcées, contiennent 3 graines; l'immunité est moyenne;
  • Annushka - un petit bouquet - jusqu'à 200 g, fruits verts, charnu-juteux avec un arôme fruité; les fruits ne craquent pas; le buisson de taille moyenne est rarement affecté par les maladies fongiques;
  • Délice - les fruits sont jaunâtres avec un bronzage, ovale, doux (sucre jusqu'à 26%) et une chair juteuse et croquante avec du muscat prononcé; une variété de non-couvrant avec une immunité accrue à la pourriture grise;
  • Début blanc - grappes - de 500 g à 1 kg, les baies sont grandes, vertes, ovales avec une grosse graine; la peau est dense, elle n'est pas blessée lors du transport; le goût du fruit est aigre-doux, simple; l'immunité est moyenne;
  • Début du Caucase - baies blanc jaunâtre avec un revêtement de cire, un goût agréable avec des notes de muscade et de miel; manger des graines; grappes - jusqu'à 700 g; l'immunité aux maladies est moyenne, un traitement périodique contre le mildiou est requis;
  • Noix de muscade Larni - les baies sont rondes, jaune doré avec une muscade prononcée; graines - 1-3; la variété de couverture résiste aux maladies et aux ravageurs;
  • Noix de muscade ambrée - fruits ovales avec une teinte ambre, aigre avec une saveur de noix de muscade; grappes - jusqu'à 300 g; la plante ne résiste pas au gel, elle nécessite un réchauffement hivernal et des traitements préventifs constants contre les maladies;
  • Firstborn Skuin - baies ovales, charnues juteuses, blanches; goût normal avec aigreur; grappes jusqu'à 250 g; l'immunité est moyenne;
  • Chasselas blancs - petites grappes (150 g), baies jaunes avec un bronzage doré, une fine pellicule, des fruits et des baies; des traitements contre les maladies fongiques de la vigne sont nécessaires;
  • Muscat Chasselas - les baies sont rondes, blanc jaunâtre avec une chair croquante dense; diffèrent par un goût de muscat doux avec des notes de fraise; variété de couverture, tolère mal les gelées; l'immunité est moyenne.

Galerie de photos: premières variétés de raisins de fruits blancs

L'hybride de raisin tant attendu mûrit au cours de la première décade d'août

Grape Hybrid Tenderness a des grappes lâches en forme de cône avec des fruits vert clair.

Les raisins spéciaux sont des fruits ronds et juteux à la peau délicate

Les raisins à fruits blancs de la variété Delight sont appréciés pour leur douceur et leur muscat tendre

Les raisins du début du Caucase sont de grandes grappes avec des fruits ronds et croquants.

L'hybride de raisin Augustin est bien conservé et ne se détériore pas pendant le transport

Tableau: Description des premiers raisins de rose

Le titreCaractérisation des fruitsDurée

maturation

Caractéristiques de l'usine
Annie
  • baies roses à muscade prononcée, chair juteuse, peau dense;
  • sucre - 16%;
  • acide - 5-6 g / l;
  • poids des baies - 8-10 g;
  • poids de la grappe - 1300 g;
  • graines - 1-2 pièces;
août
  • buisson en forte croissance;
  • parents: Radix et Talisman;
  • la résistance aux maladies est moyenne;
  • auto-pollinisation;
  • taille moyenne;
Helios
  • baies roses, chair charnue, aigre-douce avec une peau dense;
  • sucre - 15%;
  • acide - 5-6 g / l;

    poids des baies - 4-6 g;

  • graines - 1-2 pièces;
  • poids de la grappe - 500 à 700 g;
août
  • moyen;
  • parents: Arkady et Kishmish radiant;
  • frappé par l'oïdium et l'oïdium;
  • fleur bisexuée;
Gourmet Krainova
  • les baies sont rose-rouge, les écorces sont douces avec un goût de miel de muscat;
  • sucre - 20%;
  • acide - 8 g / l;
  • poids des baies - 7-10 g;
  • poids de la grappe - 800-1500 g, dénoyauté;
le commencement

août

  • moyen;
  • parents: Kishmish et Talisman;
  • un traitement pendant la saison de croissance contre les maladies fongiques est nécessaire;
  • fleurs de type femelle (pollinisateur élégant Kishmish radiant et autres);
  • élagage de 5 à 8 reins;
Novoukrainsky tôt
  • baies roses avec un revêtement cireux et une peau épaisse;
  • sucre - 18%;
  • acide - 7 g / l;
  • poids des baies - 3-5 g;
fin juillet - août
  • vigoureux;
  • parents: Jura Uzum et Pearls Saba;
  • l'immunité aux maladies est moyenne;
  • productivité - jusqu'à 5 kg par buisson;
  • taille 4-6 yeux;
  • auto-pollinisation;
Rochefort
  • la baie est rouge-gris, environ 40% - les fruits sont petits, la chair est tendre, charnue;
  • sucre - 14-17%;
  • acide - 5-7 g / l;
  • poids des baies - 6–8 g;
  • bouquet - 500-800 g;
août
  • vigoureux;
  • parents: Cardinal et Talisman;
  • il existe une probabilité de dommages à la vigne par le phylloxéra et l'oidium;
  • fleur hermaphrodite;
  • rendement de la brousse - 6-10 kg;

Les meilleures variétés mi-précoces de raisins de dessert aux fruits roses:

  • Alexander - baies roses, rondes, aigres-douces; buisson ramifié; la variété est résistante aux maladies;
  • Arcadia - très grandes grappes pouvant atteindre 1 kilogramme avec des baies ovales jaune-vert avec des notes fruitées de muscade; la variété est très résistante aux maladies; la résistance au gel est moyenne;
  • Bashkirsky - la baie est ronde, juteuse, avec un arrière-goût et une acidité rafraîchissants; grappes de 150 g friables; l'immunité aux maladies est élevée;
  • Bogatyanovsky - sur un buisson de taille moyenne, poussent des fruits jaunâtres, ovoïdes à 2-3 graines; le goût est sucré-juteux avec un arôme fruité; la variété est peu résistante aux maladies;
  • Brigantine - grappes grosses jusqu'à 500 g, fruits roses avec une noix de muscade légère, résistant à la fissuration; pratiquement pas affecté par l'oïdium et l'oïdium, nécessite un abri dans les régions du nord;
  • Karagay - des baies noires, rondes, aigre-douces sans arôme spécifique poussent sur des grappes coniques; plante très résistante aux maladies;
  • Krasa Severa est un hybride résistant au gel, insensible aux maladies, a des fruits blanc-rose avec de petites graines; la peau dense ne se fissure pas et n'est pas endommagée; grappes - jusqu'à 300 g; goût de baies avec des notes rafraîchissantes;
  • Moscou - les grappes de l'hybride atteignent 550 g; les fruits sont oblongs, rose-rouge avec un goût harmonieux; la résistance aux maladies est élevée;
  • Neptune - les fruits rouge lilas à l'arôme de baies sauvages ont une peau fine et une chair lâche, formée en grappes moyennes (jusqu'à 300 g); la plante est très résistante aux maladies et aux ravageurs;
  • Fantaisie - de grandes grappes denses jusqu'à un kilogramme sont parsemées de fruits roses et cylindriques à la peau délicate et à la pulpe juteuse; le goût est harmonieux; l'immunité est moyenne;
  • Le shashla rose est un fruit rond rose lilas parfumé en grappes lâches, qui se situent entre 200 et 500 g; les baies ne craquent pas; la variété est légèrement endommagée par les maladies fongiques.

Galerie de photos: variétés précoces communes de raisins de dessert aux fruits roses

Le cépage Gourmet Kraynova à maturité précoce se distingue par ses gros fruits

Les raisins à fruits roses Helios dans la voie du milieu mûrissent jusqu'au 10 août

L'hybride de raisin de Rochefort a des fruits rose foncé avec une chair délicate

Cépages Fantasia - baies parfumées rose tendre récoltées dans une brosse lâche

Les cépages de la North Beauty ont depuis longtemps pris racine dans la région de la Volga, de la Sibérie et de l'Oural

Le cépage rose Chasla est cultivé depuis plus de 50 ans dans la région de la Terre noire et dans le sud de la Russie

Tableau: Variétés précoces de raisin noir

Le titreCaractérisation des fruitsPériode de maturation Caractéristiques de l'usine
Académicien Avidzba

(À la mémoire de Dzheneyev)

  • la baie est bleu-noir, ovale, la chair est cartilagineuse, la peau est de densité moyenne, le goût est muscat;
  • poids des baies - 8 g;
  • sucre - 18%;
  • acide - 6 g / l;
  • un tas de gros poids lâche - 900-1600 g;
  • 2-3 graines;
Juillet-août
  • moyen;
  • parents: Richelieu et Gift Zaporozhye;
  • la résistance aux maladies est moyenne;
  • auto-pollinisation;
Anthracite (Charlie)
  • la baie est bleu foncé, aigre, chair charnue, la peau est dense;
  • poids des baies - 8–11 g;
  • sucre - 22%;
  • acide - 8 g / l;
  • 2-3 graines;
  • poids de la grappe - 0, 7–1, 1 kg;
Août - septembre
  • moyen;
  • parents: Nadezhda Azos et Victoria;
  • haute résistance aux maladies;
  • fleur bisexuée;
  • 90% des pousses mûrissent;
  • productivité - jusqu'à 15 kg;
Assol
  • la baie est violet foncé avec une chair cartilagineuse et une peau dense, une saveur d'agrumes muscat;
  • os - 2;
  • sucre - 16%;
  • acide - 5 g / l;
  • poids des baies - 6–7 g;
  • poids de la grappe - 200-400 g;
août
  • le buisson est grand;
  • un mélange d'hybrides;
  • affecté par la maladie;

    à un faible degré;

  • fleur hermaphrodite;
Kubatik
  • les baies sont rouge-violet avec une muscade prononcée, la peau est fine;
  • sucre - 17%;
  • acide - 5 g / l;
  • poids des baies - 5–7 g;
  • poids de la grappe - 750 g;
Juillet - août
  • vigoureux;
  • le grade est intestin;
  • rarement affecté par la maladie;
  • auto-pollinisation;
  • résiste au refroidissement jusqu'à - 27 ° C;
Mémoire de l'enseignant
  • baies roses, pulpe de fruit musqué avec aigreur, peau épaisse;
  • poids des baies - jusqu'à 10 g;
  • sucre - 18%;
  • acide - 6 g / l;
  • poids de la grappe - 550-800 g;
fin juillet
  • buisson puissant;
  • parents: Talisman et Cardinal;
  • la plante est moyennement résistante au mildiou et à l'oïdium;
  • fleur bisexuée;
  • résistant au gel;
  • élagage pour 8-10 reins;
Maharacha précoce
  • baies bleu-noir avec un revêtement cireux sur une peau mince;
  • goût avec des notes de chocolat, bon pour les raisins secs;
  • sucre - 18–20%;
  • acide - 7-8 g / l;
  • poids des baies - 3-4 g;
  • poids de la grappe - 300-400 g;
Juillet - août
  • buisson puissant;
  • parents: Madeleine Anzhevin x Kishmish noir;
  • la résistance aux maladies est moyenne;
  • taille pour 5-8 yeux;

Cépages de dessert noir moyen précoce:

  • Don Agate - les fruits sont bleu foncé avec des graines, le goût est agréable, l'arôme est ordinaire; грозди — 400–600 г; выдерживает морозы до — 26 оС ; выращивается на Урале и в Сибири; устойчивость к болезням средняя;
  • Кардинал Анапский — южный сорт с крупными гроздями до 1200 г; ягода лилово-синяя с косточками; вкус кисло-сладкий с фруктовым послевкусием; обладает иммунитетом к заболеваниям виноградной лозы; нагрузка не более 25 глазков;
  • Лоза горянки — на ветвистых кустах сине-чёрные, овальные ягоды собраны в плотные грозди (300–450 г); сорт морозоустойчив и не повреждается милдью;
  • Московский чёрный — иссиня-чёрные плоды с восковым налётом отличаются нежным мускатом и приятным вкусом; устойчив к большинству болезням винограда;
  • Надежда Азос — морозостойкий гибрид с крупными плодовыми кистями до 1300 г; ягоды сочные, синие, с приятным ароматом; невосприимчив к милдью;
  • Низина — у этого винограда розово-фиолетовые, овальные, сладкие плоды с фруктовыми нотками; ягоды не трескаются при транспортировке; иммунитет высокий;
  • Фрумоаса Албэ — ягодки янтарные с восковым налётом, вес грозди — 300–550 г; аромат мускатно-цитрусовый; высокоустойчивое растение.

Даже если на садовом участке подобраны столовые сорта винограда, стойкие к грибковым болезням и не страдающие от насекомых — улиток и муравьёв, профилактическая обработка от мучнистой росы, слизней и улиток не помешает. Неустойчивые к милдью и филлоксере ранние сорта неизбежно требуют не менее 2–3 обработок фунгицидами, иногда и инсектицидами. Весной, когда имеют место ночные температуры ниже +10 оС и сырая, дождливая погода, иммунитет виноградной лозы недостаточно крепок и особенно подвержен негативному влиянию окружающей среды. Первая задача садовода после раскрытия винограда в начале вегетационного периода (конец марта — начало апреля) — обработка лозы системными и профилактическими препаратами. Я провожу опрыскивание Топазом, разведённым по инструкции. Через 10 дней желательна повторная обработка — Топаз можно поменять на Фуфанон.

Фотогалерея: известные ранние сорта чёрного винограда

Виноград сорта Память учителя имеет розово-фиолетовые плоды, собранные в плотную, тяжёлую гроздь

Темноплодный сорт винограда Антрацит выращивают во многих регионах России

Ассоль — это раннеспелый гибрид винограда с коническими, рыхлыми плодовыми кистями

Любительский сорт винограда Надежда Азос без потерь переносит морозы

Виноград сорта Низина выведен селекционером Н.В. Крайновым

Виноград сорта Агат донской — это крупные, синие ягоды с изысканым ароматом и умеренной сладостью

Видео: самые ранние сорта винограда

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Среднеспелые столовые сорта винограда с описанием и характеристикой

Десертный виноград со средним сроком созревания отличается обильным урожаем на юге нашей страны — в Краснодарском крае, в Крыму, на юго-востоке Черноземья. При регулярных подкормках и профилактической обработке от болезней такой столовый виноград не редкость и в Поволжье, Ставрополье, в центральной части России, но здесь не обойтись без укрытия на зиму. Среди популярных среднеспелых сортов выделяются:

  • Оригинал — сорт со средним сроком созревания плодов, формирующих конусообразные рыхлые грозди. Ягоды с заострённым кончиком и розово-лиловой окраской имеют вытянутую форму, отличаются приятным мускатным ароматом и освежающей кислинкой. Мощные, ветвистые кусты выдерживают морозы до — 22 оС. Сорт устойчив к болезням и вредителям, но на зиму требует тщательного утепления.

    Виноград сорта Оригинал с запоминающимся названием имеет необычные по форме ягоды

  • Десертный гибрид Русмол созревает в конце августа — начале сентября, куст слабо переносит морозы, очень отзывчив к подкормке и поливу. Ягоды круглые, белые с тонкой кожицей, попадается 1–2 семечки; грозди до 600–800 г. Требуется профилактика оидиума и филлоксеры. Лёгкий мускат и фруктовое послевкусие сделали сорт любимчиком среди виноградарей.

    Среднеранний гибрид винограда Русмол хорошо вызревает в Краснодарском крае и Ростове

  • Десертный — сорт отличается гроздями средней величины (350–500 г) с круглыми, розово-лиловыми плодами. Вкус обычный, сахаристость — 17%, кислотность — 7 г/л. Fleurs bisexuelles. Растение обрезают на 6–8 почек. Плоды вызревают полностью только в южных регионах нашей страны. Устойчивость к оидиуму и милдью средняя, требуется укрытие на зиму.

    Урожайность винограда сорта Десертный около 6–8 кг с куста

Таблица: самые известные десертные сорта винограда со средним сроком созревания

Nom du gradeCaractérisation des fruitsPériode de maturation Caractéristiques de l'usine
Маринка
  • ягоды янтарно-белые с плотной кожицей, мякоть кисловатая с 2–3 семенами;
  • вес ягод — 6 г;
  • вес грозди — 400–650 г;
сентябрь
  • родители: Нимранг и Мускат де-Сивалье;
  • куст рослый, ветвистый;
  • обрезка короткая на 5–8 почек;
  • гермафродит;
  • необходимо укрывать на зиму;
  • повышенная устойчивость

    к паутинному клещу

    и грибковым болезням;

Осенний чёрный
  • ягода тёмно-фиолетовая, вытянутая, с восковым налётом, сладкая

    с мускатным ароматом;

  • сахар — 18%;
  • кислота — 6–7 г/л;
  • вес ягоды — 5–7 г;
  • вес грозди — 500–750 г;
сентябрь
  • смесь пыльцы европейских гибридов;
  • сильнорослый;
  • обрезка средняя;
  • цветок обоеполый;
  • поражается серой гнилью;
Хрустящий
  • ягоды крупные, бело-розовые, кисло-сладкие, хрустящие с нежным ягодным ароматом;
  • сахар — 20%;
  • кислота — 6 г/л;
  • вес ягоды — до 6 г;
  • вес грозди — 350 г;
сентябрь
  • смесь пыльцы;
  • сильнорослый;
  • обрезка короткая;
  • гермафродит;
  • устойчив к болезням;
Chocolat
  • ягоды красно-фиолетовые, мясистые;
  • сахар — 17%
  • кислота — 7 г/л;
  • вес ягоды — 5 г;
  • вес грозди — 400 г;
сентябрь
  • родители: Марадонна и Тайфи
  • сильнорослый;
  • цветы обоеполые;
  • обрезка на 6–8 почек;
  • необходимо укрывать на зиму;
  • высокая устойчивость к болезням;
Ялтинский
  • ягоды умеренно сладкие не содержат семян, окраска плодов — фиолетово-красная, есть восковой налёт;
  • вес ягоды — 4–5 г;
  • вес грозди — 400–600 г;
сентябрь
  • смесь пыльцы;
  • moyen;
  • обрезка средняя;
  • не подвержен заражению милдью и оидиумом;

Фотогалерея: виноград со сроком созревания в конце лета

Розовоплодный сорт винограда Маринка поспевает в сентябре

Среднеранний гибрид винограда Шоколадный любят за сладость и нежный аромат

Виноград сорта Осенний чёрный оправдывает своё название и ценится за насыщенную окраску и изумительный вкус

Поздний виноград

Поздние сорта винограда полностью созревают в тех регионах, где положительные температуры могут сохраняться даже в ночное время вплоть до конца ноября, а настоящие холода наступают только в декабре. Средний срок созревания такого винограда — 150–165 дней. Десертный виноград с длительным сроком вегетации растёт в Краснодаре и Брянске, в Крыму и на Кавказе, в Воронежской, Белгородской, Ростовской области, на Украине и в южных областях Белоруссии. Отличительные черты поздних сортов — низкая чувствительность к заморозкам и высокий иммунитет к грибковым болезням, которые развиваются в сырую прохладную погоду.

Лучшие розовоплодные сорта винограда позднего срока созревания:

  • Нимранг — низкорослый, розовый виноград впервые начали выращивать в Таджикистане, это теплолюбивый и требовательный к почвам гибрид. Ягоды Нимранга, созревающие через 160 дней, любят за тонкий мускат и лёгкую терпкость. Грозди набирают до 500 г. У этого растения вызревает только 65–70% лозы, обрезают побеги на 6–8 глазков. Виноград отзывчив на дополнительное орошение и требует регулярных подкормок. Сорт необходимо регулярно обрабатывать от болезней и вредителей.

    Полная зрелость винограда сорта Нимранг наступает в октябре-ноябре

  • Тайфи — сорт розового винограда со сроком созревания 170 дней отличается розово-красными ягодами с фиолетовым оттенком. Виноградная гроздь гибрида достигает более 2-х кг. Максимальная отдача будет получена от этой виноградной лозы, если посадить в самом солнечном и тёплом месте. Ягода содержит 23% сахара, 7 г/л кислот. Сорт беззащитен перед грибковыми заболеваниями, ягоды часто расклёвывают птицы.

    Саженцы винограда сорта Тайфи отличаются активным ростом

  • Среднепоздний сорт Геркулес довольно морозоустойчив ( выдерживает до — 23 оС). Грозди у этого сорта конические, весят 1, 1–1, 6 кг; ягоды овальные, кисло-сладкие с хрящеватой мякотью (семян — 1–3 штуки). Сильнорослый куст требует обрезки на 6–8 глазков и эпизодической обработки от оидиума и милдью.

    У винограда сорта Геркулес ягоды с хрустящей, плотной мякотью

Самый лучший поздний виноград с чёрными плодами:

  • Асма (Чёрный крымский) — устойчивый к болезням столовый сорт отличается достаточно высокой сахаристостью — до 20%, кислота — 7, 4 г/л. Мякоть плотная, сочная с двумя семечками. Ягоды этого десертного винограда тёмно-фиолетовые с восковым налётом. Грозди достигают 350–400 г. Лоза вызревает только на 50–60%, почки не выносят заморозков. Растению требуется умеренный полив и короткая обрезка. Асма пригодна для вертикального, декоративного озеленения сада.

    Десертный виноград сорта Асма обрезают на 4–6 почек

  • Высокоурожайный сорт Молдова выведен в 70-х годах. Виноград с цилиндроконическими гроздями (до 600 г) имеет приятный ягодный вкус с кислинкой, поспевает в октябре. Плоды сорта иссиня-чёрные, кожица толстая с восковым налётом. Хорошо хранятся и не осыпаются при созревании. Сорт устойчив к милдью.

    Сортовой виноград Молдова известен садоводам уже более 40 лет

  • Одесский сувенир позднего срока созревания — устойчив к вредителям и болезням, но слабовато переносит сильные морозы. Рыхлые грозди, с вытянутыми плодами, покрытыми восковым налётом, могут набирать до 300 г. Лёгкий мускат, слегка заметный сливовый аромат и диковинные ягоды Сувенира особенно ценят любители виноградных десертов. Гибрид стойко переносит многие болезни виноградной лозы, кроме оидиума.

    Крупноплодность и неприхотливость — главные качества винограда сорта Одесский сувенир

Лучший поздний виноград светлых сортов:

  • Les baies blanc jaunâtre de la variété lobée à muscat faible sont légèrement aplaties et formées en grappes lâches pesant environ 0, 5 kg. La pulpe est juteuse, la peau dense recouverte d'un enduit de cire, contient des graines (2–4 morceaux). Une variété assez moelleuse et productive est apparue il y a plus de 50 ans et est devenue l'un des hybrides de raisins tardifs préférés. Pour obtenir une culture stable, des traitements préventifs réguliers contre les ravageurs et les maladies sont nécessaires.

    Les raisins lobés sont de grosses grappes et un muscat tendre avec de l'acidité

  • La vigne très tardive Agadai ne parvient à mûrir que dans les régions méridionales de notre pays. Le goût des baies est médiocre, légèrement acidulé; 300 g de pinceaux de fruits sont le maximum pour ce raisin. Mais c'est le dernier cépage, apprécié pour sa pulpe juteuse et dense et ses grappes fortes, qui peuvent se conserver à une température de +5 + 8 ° C et ne se détériorer qu'au printemps. L'hybride est traité contre l'oïdium et l'oïdium.

    Le cépage à fruits blancs d'Agadai est parfaitement conservé tout l'hiver

  • Raisins de table L'Italie mûrit de septembre à octobre. Les baies blanches et ovales ont un goût de muscade, une teneur en sucre - 21%, une acidité - 6–7 g / l. La pulpe est juteuse, sucrée; la peau est souvent fissurée. Le poids moyen d'un bouquet de variétés Italie est de 1200 g. Coupez ce raisin pour 10-12 yeux. Caractérisé par une légère défaite de la maladie.

    Arôme muscat - le point culminant des cépages italiens

Tableau: cépages tardifs avec description et caractéristiques

Le titreNote de dégustation Fonctionnalité

fruit

Période de maturation Caractéristiques de l'usine
Karaburnu5-6
  • blanc verdâtre avec un bronzage, pulpe avec aigreur, contient 2 graines, la peau est dense;
  • sucre - 17%;
  • acide - 8 g / l;
  • le poids moyen de la grappe est de 350 g;
Octobre-novembre
  • moyen;
  • affecté par la maladie;
  • la vigne mûrit de 80%;
  • élagage pour 12-15 reins;
Muscat transportable5
  • vert clair, écorce d'épaisseur moyenne, 2-3 graines, pulpe sucrée avec une délicate saveur de citron muscat;
  • sucre - 20%;
  • acide - 7 g / l;
  • poids de la grappe - 130–150 g;
septembre
  • vigoureux;
  • parents: Hatmi et Narma;
  • modérément résistant à la maladie;
  • fleur bisexuée;
  • ne nécessite pas d'abri;
Décembre6
  • pourpre, pulpe juteuse, parfumée avec 2-3 graines, la peau a un revêtement cireux;
  • sucre - 16–18%;
  • acide - 8–9 g / l;
  • poids de la grappe - 300 g;
octobre
  • moyen;
  • élevé en Moldavie;
  • résistance accrue aux maladies fongiques;
  • mûrit de 75%;
  • variété non couvrante;
Gagnant8
  • peau rouge foncé serrée, chair au goût simple de baies, contient 2 grosses graines;
  • sucre - 18%;
  • acide - 7 g / l;
  • poids de la grappe - 800–2200 g;
septembre
  • résistant aux maladies;
  • buisson puissant;
  • rendement élevé;
  • auto-pollinisation;
Prikubansky7
  • pourpre foncé, charnu, fruits sucrés, goût rafraîchissant, peau forte;
  • sucre - 18%;
  • acide - 7 g / l;
  • poids de la grappe - 400 g;
septembre-octobre
  • résistant à de nombreuses maladies;
  • moyen;
  • parents:

    Criulensky et Cardinal;

  • élagage pour 3-4 reins;
  • charge sur le buisson - 30 yeux;
  • fleur bisexuée;

Vidéo: les derniers cépages

Les meilleurs raisins de table à cultiver en région

Les variétés des régions se distinguent par leur maturité et leur résistance au gel, leur résistance à la sécheresse et les besoins en sols. Une variété correctement sélectionnée en fonction des caractéristiques de croissance et des caractéristiques de la plante vous permettra d'obtenir une récolte décente et de garder la vigne dans le jardin pendant plus d'un an.

Cépages à cultiver en banlieue et à Saint-Pétersbourg

Les meilleurs cépages mûrs précoces de la région de Moscou supportent les gelées et ne sont pas endommagés par l'oïdium. Fondamentalement, ce sont ces hybrides qui poussent facilement sur les loams et les sols lourds, ne sont pas exigeants sur le régime de température:

  • Cadeau Aleshenkin
  • Helios,
  • Bogatyanovsky,
  • Korinka russe
  • Libye
  • Transformation
  • Muromets,
  • Moscou noir
  • Tason,
  • Julian
  • Frappez.

Vidéo: les meilleures variétés pour la région de Moscou

Cépages de table pour la culture en Sibérie

Les hybrides résistants à l'hiver à maturation précoce peuvent facilement tolérer les fluctuations des températures saisonnières d'un climat rigoureux et ont une courte saison de croissance - le temps de maturation ne dépasse pas 100 jours. Ces variétés comprennent:

  • Plaisir
  • Devinette de Sharov,
  • Kodryanka,
  • Moldova
  • Beauté du Nord
  • Russe tôt
  • Rusoven, Muromets.

Vidéo: raisins en Sibérie

Raisins à cultiver en Biélorussie

Les cépages de table pour le climat tempéré de la Biélorussie conviennent à différentes périodes de maturation:

  • Arcadia
  • Codryanka;
  • Chasla blanc;
  • Plaisir
  • Kishmish 342;
  • Nadezhda Azos;
  • Fantaisie
  • Gala
  • Producteur;
  • Souvenir d'Odessa.

Vidéo: raisins de dessert au Bélarus

Cépages de table pour la culture en Ukraine

Les hybrides adaptés à la culture en Ukraine peuvent mûrir même fin octobre. Le climat sud et humide du sud-est et de l'ouest de l'Ukraine vous permet d'obtenir un rendement inégalé de raisins de dessert de différentes variétés:

  • tôt:
    • Zoreva;
    • Libye
    • Don des non éclairés;
    • Jupiter
    • Tukay;
  • moyen:
    • Annushka
    • Cardinal;
    • Harold;
    • Agate Don;
    • Lowland;
    • Cerise noire;
  • plus tard:
    • Hercules;
    • Italie
    • Prikubansky;
    • Lobé.

Avis sur les notes préférées

Pour moi personnellement, les cépages Velika et Monarch sont les standards des raisins en taille, goût, présentation, rendement. Tout est équilibré ici! Selon l'heure de la saison, j'ai dans mes favoris que je ne peux pas refuser, pour ne pas manger et ne peux pas passer indifféremment: GF Gift Nesvetaya, GF Super-extra, GF Lily of the valley (quand vous voulez mordre le muscat hors échelle, les variétés Velika et Monarch, les raisins secs Kishteil et Zolotze ici ont tous déclaré de nombreux prix de cocktails lors de nombreuses expositions, et Zolotze n'en aurait pas moins gagné, mais il mûrit juste plus tard que tous ces événements ont lieu.

Fursa Irina Ivanovna Cosaque libre, territoire de Krasnodar

J'ajouterais à cette liste le Gift Zaporizhia (goût simple, mais variété très fiable), le New Gift Zaporizhia, Nadezhda Azos, Kishmish 342 (comme pollinisateur et juste de délicieux raisins), Tason (bouquet riche + résistance + vigueur - très bon pour un kiosque) Cette année, j'ai vraiment aimé Atlant * Timur, Richelieu, maintenant j'aime manger du Kesha rouge, ravi des premiers Muscat, Amitié, Muscat blanc, mes petits-enfants ont aimé le Cardinal, et mon gendre a dit qu'il n'y avait qu'un seul cépage normal - la Libye.

Evgenia Ivanovna, Rostov

Je considère que les variétés blanches sont les plus délicieuses, par exemple Aleshenkin, Arkady, White Muscat - c'est une chanson distincte, l'arôme et la douceur sont hors échelle, même si cela ne produit pas une grande récolte. Les variétés roses sont mûres tardivement, avec une peau plus épaisse, l'année dernière à peine mûrie. Le bleu est bon Codrianka, le présent de la Moldavie est mûr tardivement, mais chez le beau-père se trouve dans le sous-sol jusqu'en février, voire mars. Nous sommes donc toujours avec du vin et des baies. L'année dernière n'a pas été très réussie pour les raisins, la floraison plus tard, il y a eu beaucoup de pluie, même les variétés persistantes ont été affectées par le mildiou, le soleil n'était pas suffisant et l'automne est arrivé tôt. Mais les jardiniers expérimentés avaient une récolte même dans de telles conditions. Tout vient avec l'expérience.

MAGRI, Belgorod

Les raisins de dessert sur la table de fête raviront tout public: grappes de fruits noirs exceptionnellement grandes ou pinceaux émeraude corsés d'hybrides de raisins secs - la plupart des cépages de table peuvent être consommés directement de la branche, ils conservent leur présentation pendant longtemps et complètent bien les plats culinaires. Les goûts spéciaux des hybrides de raisins de table ont gagné le respect et l'amour des jardiniers et des connaisseurs des desserts aux petits fruits. Cette baie savoureuse et saine est toujours un compagnon constant de service de table esthétique.

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