Poire de jardin en Russie centrale

L'un des représentants de la famille des rosacées est une poire. Cet arbre fruitier à l'état sauvage est réparti sur tout le continent de l'Eurasie depuis les territoires les plus au sud jusqu'à 55-60 ° de latitude nord. Les anciens Grecs ont commencé à cultiver une poire comme plante de jardin en Europe. En Russie, Josef Gertner, professeur de botanique et directeur du jardin botanique de l'Académie des sciences de Saint-Pétersbourg, a commencé des travaux de sélection pour améliorer le goût des fruits et augmenter la résistance au gel des poires au XVIIIe siècle. Cet article discutera des variétés modernes de cet arbre fruitier qui ont bien fonctionné en Russie centrale.

Comment choisir le plus, le plus ...

Aujourd'hui, il existe des milliers de variétés de poires. De cette variété, je veux choisir le meilleur, celui qui ravira toute la famille avec de la beauté et des fruits délicieux. Quelles sont les caractéristiques du choix d'une poire pour votre jardin? Tout d'abord, par la méthode d'application - ils veulent planter un arbre décoratif ou fruitier sur leur site.

Poires décoratives

Nos jardins et nos parcelles personnelles sont rarement décorés de poires décoratives, bien que ces arbres soient très impressionnants et soient utilisés avec succès dans la conception paysagère de parcs en Russie centrale. Un exemple de ces arbres décoratifs est la salicaire de poire.

Salicaire de poire

Cet arbre d'ornement, jusqu'à six mètres de haut, se détache sur le fond d'autres verdures avec une couronne sphérique aux branches tombantes couvertes de feuilles étroites argentées. En avril-mai, elle est particulièrement élégante dans une tenue à fleurs blanches. Ses fruits sont petits, verts. Ils ne sont pas mangés. L'arbre est sans prétention, peut pousser même sur un sol sablonneux ou dans des conditions urbaines peu favorables aux plantes, aime beaucoup de lumière, survit facilement à la sécheresse, mais ne tolère pas la stagnation de l'eau.

Salicaire des poires sur une photo

Branche fleurie de la salicaire de poire

Poirier salicaire

Branche aux fruits de la salicaire de poire

Poire de jardin

Les arbres fruitiers de cette espèce en Russie centrale poussent moins souvent que les pommiers. Les poires tolèrent des températures plus basses, mais les variétés à résistance hivernale accrue et à maturation précoce permettent une récolte dans des conditions d'étés peu longs et d'hivers rigoureux.

Quelles variétés de poires n'ont pas peur du gel

Les informations sur la résistance au gel de la plupart des variétés de poires dans leurs descriptions sont exprimées en un seul mot - élevé. Encore moins sur les gelées qu'un arbre peut transporter sans dommage sont des messages: «au niveau des anciennes variétés de poires russes» ou «au niveau de Bessemninka». Pour les jardiniers: les poiriers des anciennes variétés russes et la Bessemyanka, en particulier, résistent au gel jusqu'à -38 ° C, leurs boutons floraux - jusqu'à -34 ° C et l'ovaire - jusqu'à -2 ° C. Lors du test des variétés de poires à inclure dans le registre d'État, ces indicateurs servent de standard. La liste ci-dessous comprend des variétés de poires modernes, qui en termes de résistance au gel pourraient bien correspondre à la référence.

Tableau des principales caractéristiques des variétés de poires résistantes à l'hiver

Nom du grade Rusticité hivernale Forme de couronne Hauteur de l'arbre adulte Les fruits Période de maturation CARACTÉRISTIQUES
Goût

(points)

Le poids

(g)

Rendez-vous
Fin biélorussehaut
  • arrondi
  • épais.
couche intermédiaire4.2110–120universelzineyporte ses fruits

sur les gants. *

Bananehaut
  • arrondi
  • retombant;
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.680universelétéstocké jusqu'à deux mois.
Côte de Moscouhaut
  • arrondi
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.2120universeldébut de l'automnehaute stabilité

à la gale et à la pourriture des fruits.

Beauté de Bryanskhaut
  • arrondi
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.8205universelfin de l'étéhaute résistance à la gale et à l'oïdium.
Veles;haut
  • retombant; pyramidal.
couche intermédiaire4.6120universelautomneovaire résistant au gel

à - 2 ° C

Éminenthautpyramidal étroit.couche intermédiaire4.4120universelétéproductivité stable et élevée.
Fidèlehaut
  • retombant;
  • mal
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.4100universelfin de l'automneovaire résistant au gel

jusqu'à -2 ° C

Les enfantshaut
  • compact
  • mince.
grand4, 580universeldébut de l'été
  • porte des fruits sur le gant; *
  • résistant aux maladies fongiques.
Dessert Luxueuxau-dessus de la moyenne
  • pyramidal; rare.
grand4, 5jusqu'à 200salle à mangerfin de l'été
  • manger des fruits non mûrs;
  • Délai consommateur de 80 jours.
Poucettehautrondcouche intermédiaire4.870salle à mangerautomneles fruits peuvent être stockés en hiver;
La cathédralehautconiquecouche intermédiaire4, 0110universelétéles fruits sont conservés pendant 10 à 12 jours.
Beauté Chernenkoau niveau des variétés zonées
  • rare;
  • pyramidal étroit
grand4.3150-200universelautomneavec une récolte saine

devenir plus petit.

Ladahaut
  • conique;
  • épais
couche intermédiaire4.4100-120universeldébut de l'étérésistant à la gale.
Lyramoyenne
  • pyramidal;
  • densité moyenne
grand4.7140universell'hiver
  • longue durée de conservation des fruits;
  • résistant à la gale.
Le préféré de Klapp;augmenté
  • pyramidal;
  • pas épais
grand4.8140-200universelété
  • garder le temps 10-15 jours;
  • la résistance aux maladies est augmentée.
Le préféré de Yakovlevau-dessus de la moyenne
  • pyramidal;
  • mince.
grand4.9130-190salle à mangerautomne
  • affecté par la gale;
  • les pousses jeunes et adultes sont également résistantes aux basses températures.
Moscoviteau-dessus de la moyenne
  • conique;
  • épais.
couche intermédiaire4, 0130salle à mangerautomneles fruits sont conservés 25-30 jours.
Marbreau-dessus de la moyenne
  • pyramidal;
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.8120-160salle à mangerété
  • relativement résistant à la gale;
  • la durée de vie maximale des fruits est de 60–70 jours.
Efimova habillémoyenne
  • pyramidal;
  • densité moyenne.
grand4, 0110–135salle à mangerautomne
  • faiblement affecté par la gale;
  • dans une pièce fraîche, les fruits acquièrent un goût optimal et se conservent 2 à 3 semaines.
Pas grandhaut
  • pyramidal; compact
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.322; maximum - 46techniqueautomne
  • durée de conservation des fruits de 15 à 25 jours;
  • variété auto-stérile;
  • les meilleurs pollinisateurs: Veselinka, Olenyok, Sibiryachka, Krasnoyarsk large.
Otradnenskayahaut
  • ovale rond;
  • tentaculaire; moyennement épaissi.
couche intermédiaire4.399techniquefin de l'automne
  • durée de vie maximale des fruits à 0 ° C pendant 100–120 jours;
  • très résistant aux conditions environnementales extrêmes et aux maladies.
Susova automneau-dessus de la moyennepyramidal.couche intermédiaire4, 5–4, 8150 - 250universelautomneaucune lésion de gale n'a été notée;

les fruits sont conservés jusqu'en décembre dans un sous-sol ordinaire.

À la mémoire de Yakovlevau-dessus de la moyenne
  • compact
  • épais.
sous-dimensionné4.4125universeldébut de l'automne
  • résistant à la gale;
  • porte des fruits sur le gant; *
  • les fruits sont conservés jusqu'à 1, 5 mois.
Mémoire de Zhegalovau-dessus de la moyenne
  • conique;
  • rare.
couche intermédiaire4.2120universelautomne
  • auto-infertilité (variétés de pollinisateurs: bergamote de Moscou, Lyubimitsa Yakovleva);
  • les fruits sont conservés jusqu'à 25-30 jours.
Petrovskayahaut
  • tentaculaire;
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.4115salle à mangerété
  • faiblement affecté par la gale;
  • les fruits ne tombent pas pendant 14 à 20 jours.
Just mariahaut
  • pyramidal;
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.8180salle à mangerautomne
  • porte des fruits sur des lances ** et des teignes;
  • la résistance aux maladies est augmentée.
Coevalhaut
  • rond-pyramidal; densité moyenne;
  • compact.
couche intermédiaire4, 585universelfin de l'été
  • la durée de conservation du fruit est de 1, 5 à 2, 2 mois;
  • résistant aux ravageurs et aux maladies.
Rognedahaut
  • pyramidal;
  • épais;
  • compact.
couche intermédiaire4.1-4.2125universelfin de l'été
  • fructification principalement sur de jeunes gants;
  • le goût des fruits avec une saveur et un arôme de muscade.
Fireflymoyenne
  • pyramidal; tentaculaire;
  • densité moyenne.
couche intermédiaire4.395universeldébut de l'automne
  • relativement résistant à la gale;
  • période de conservation des fruits jusqu'à 90 jours.
Skorospelka de Michurinskmoyenne
  • rond-pyramidal; densité moyenne.
couche intermédiaire4.770techniquedébut de l'été
  • période de consommation de fruits jusqu'à deux semaines;
  • bien pollinisé par une variété de Memory of Yakovlev.
Chizhovskayahaut
  • ovale;
  • densité moyenne.
nain4.1-4.2100 -120universelfin de l'été
  • très résistant aux conditions environnementales extrêmes et aux maladies;
  • durée de conservation maximale des fruits 60–120 jours à 0 ° С.
Yurievskayahautpyramidalgrand4, 5100 - 130universelfin de l'automne
  • porte des fruits sur le gant; *
  • période de consommation de fruits du 15.10.-31.12 au réfrigérateur.

** Le Kopyetso est une branche de 8 à 10 cm de long, toujours droite et reposant à angle droit sur une grosse branche. * Le Kolchatka est une petite branche atteignant 6 cm de long. Elle a un bourgeon bien développé à la fin.

Quelques variétés de poires résistantes au gel sur la photo

Branche de poire Veleza

Branche avec variétés de fruits de poire Lada

Branche aux fruits d'une poire d'un grade Vidnaya

Branche avec les fruits du cultivar de poire Vernaya

Branche aux fruits d'une variété poire Enfants

Branche aux fruits de la variété poire Lyubimitsa Yakovleva

Branche aux fruits de la variété de poire Moskvichka

Branche aux fruits d'une poire de grade Naryadnaya Efimova

Branche aux fruits de la poire Nevelichka

Branche aux fruits d'une poire d'une variété de mémoire de Yakovlev

Branche aux fruits de la variété de poire Pamyat Zhegalova

Branche avec variété de fruits de poire Severyanka

Branche aux fruits d'une poire de grade Yuryevskaya

Lors du choix d'une poire pour la plantation, il est nécessaire de prendre en compte non seulement les caractéristiques climatiques de la zone où l'arbre sera cultivé. Les caractéristiques d'un site particulier peuvent également être importantes: y a-t-il suffisamment d'espace libre pour planter un nouvel arbre, quelles plantations sont déjà là, etc. Après tout, les poiriers sont très différents, non seulement en termes de résistance à l'hiver et de maturation. Ils sont très différents dans:

  • la hauteur d'une plante adulte - de naine à haute;
  • type de couronne - large, étroite ou cylindrique;
  • type de pollinisation - un ou plusieurs arbres sont nécessaires sur le site pour la récolte;
  • taille des fruits - gros, moyen ou petit;
  • goût de fruits - doux, aigre-doux ou acidulé avec amertume.

Ce qui est affecté par la hauteur

Les poires complètement différentes dans d'autres caractéristiques sont combinées en groupes selon la hauteur que l'arbre atteint au cours de la dixième année de vie.

Grandes variétés

La couronne de poires hautes commence à une hauteur de 1, 5 à 1, 8 m du sol et la hauteur totale de l'arbre atteint six mètres. Toutes les opérations pour les entretenir et les récoltes sont très difficiles en raison de l'emplacement des branches à une hauteur considérable. Un représentant de grands arbres fruitiers peut servir de poire de la variété Beauty Chernenko.

Beauté Chernenko sur la photo

Variétés de poire en fleurs Beauté Chernenko

Variétés de poirier Beauté Chernenko

Branche aux fruits des variétés de poire Beauté Chernenko

Dans le registre de la Commission d'État de la Fédération de Russie pour les tests et la protection des acquis en matière de sélection, la variété de poire de beauté Chernenko est recommandée pour la culture en Russie centrale. La couronne pyramidale étroite de cet arbre à forte croissance atteint une hauteur de 6 m et tolère sans problème des gelées jusqu'à -25 ° C. La productivité de Beauty Chernenko est stable et s'élève à 12, 7 tonnes par hectare. Les fruits recouverts d'une délicate peau jaune verdâtre avec une belle rougeur rouge pèsent jusqu'à 200 g chacun. Une qualité positive importante de la variété est la résistance de la poire à la tavelure.

Parmi les caractéristiques de culture, je peux remarquer une très faible capacité de formation de pousses - il est nécessaire d'obtenir le squelette - pincer ou tailler les extrémités des branches, et ils veulent obstinément lever les yeux - pour le meilleur squelette, les branches doivent être pliées.

Petit-fils de Michurin, Michurinsk

Moyen

Chez les poiriers affectés à ce groupe, la distance des branches inférieures au sol est de 60 à 150 cm, les poires de ce type se retrouvant le plus souvent dans les chalets d'été et les parcelles de jardinage des jardiniers amateurs. La hauteur de ces arbres ne dépasse pas 5 m. La poire de la variété Vidnaya élève exactement les branches de la couronne pyramidale étroite à cette hauteur.

Poire visible sur la photo

Poirier visible avec des fruits

Fleurs de poire Vidnaya

Poires proéminentes sur une branche

Mon goût est exceptionnellement doux sans aigreur. Même ceux qui sont durs et immatures ont un goût sucré. Un autre aspect de cette variété porte ses fruits sur la teigne (qui, soit dit en passant, est également indiquée dans la description du VNIISPK). Peut-être que le porte-greffe affecte. Ou peut-être un grade différent.

yri Trubchevsk, région de Briansk

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Sous-dimensionné

Les branches inférieures de ces poires sont situées à une distance de 55–70 cm au-dessus du sol, et l'arbre lui-même atteint 4–4, 5 m de haut. La poire biélorusse tardive donne une bonne idée des arbres rabougris qui ont bien fonctionné dans les régions du nord-ouest et du centre de la Russie.

Photo tardive biélorusse

Floraison des variétés de poire biélorusse tardive

Branche aux fruits des variétés de poire Belorusskaya Late

Poirier biélorusse tardif

Cette poire résiste aux gelées hivernales jusqu'à -30 ° C. L'arbre atteint jusqu'à 4 m de haut. Dans sa couronne ronde, des fruits jaune orangé pesant 120 g chacun mûrissent fin septembre, la note gustative de ces poires par les dégustateurs est de 4, 2 points. Le rendement obtenu sur plusieurs années d'essais était en moyenne de 12, 2 t / ha.

Mon goût est exceptionnellement doux sans aigreur. Même ceux qui sont durs et immatures ont un goût fraîchement sucré. Un autre aspect de cette variété porte ses fruits sur la teigne (qui, soit dit en passant, est également indiquée dans la description du VNIISPK). Peut-être que le porte-greffe affecte. Ou peut-être un grade différent.

yri Trubchevsk, région de Briansk

Nain

La hauteur du tronc jusqu'aux branches inférieures de ces poires ne dépasse pas 40 cm. La hauteur d'un arbre adulte est d'environ 3 m. Souvent, ces arbres sont obtenus en greffant des poires d'une sorte ou d'une autre sur une charrue naine. Mais il existe des formes naines de cette plante. La poire Chizhovskaya est en fait l'arbre racine, c'est-à-dire cultivé à partir d'une graine ou de boutures, et non obtenu en le greffant sur un porte-greffe nain.

Variété de poire Chizhovskaya sur la photo

Branche avec variété de fruits de poire Chizhovskaya

Variétés de poire à fleurs Chizhovskaya

Variétés de poirier Chizhovskaya

La couronne ovale de la poire Chizhovskaya ne dépasse pas 2, 5 m. La résistance au gel de la variété est élevée - jusqu'à -30 ° C. Vert jaunâtre au goût aigre-doux agréable, les fruits de 100 à 120 g mûrissent fin août ou début septembre. Selon des jardiniers amateurs, environ 50 kg de poires sont obtenues chaque année à partir d'une plante de poire Chizhovskaya.

La poire Chizhovskaya a commencé à porter ses fruits pendant 2 ans après avoir planté un semis, porte ses fruits chaque année. Il souffre de gelées en hiver et de sécheresse sans aucune conséquence visible.

Vyacheslav Samara

Forme de couronne

La forme de la couronne d'une future poire peut être un moment décisif lors du choix d'une variété de semis. Après tout, la zone occupée par le système racinaire d'un arbre coïncide complètement avec la projection de sa couronne. Les jardiniers qui n'ont pas beaucoup d'espace pour faire pousser des poires sont mieux adaptés aux arbres à couronne étroite - pyramidale étroite.

S'il y a suffisamment d'espace libre, vous pouvez planter des poires avec une couronne étalée - ovale ou ronde. Les couronnes de ces arbres déjà l'année de la plantation nécessitent la formation, de sorte qu'à l'avenir les branches ne se rompent pas sous le poids du fruit.

Et très peu d'espace sera occupé par les formes en forme de côlon de cet arbre fruitier. La couronne de ces arbres ne nécessite pas de formation. Ils n'effectuent que des coupes hygiéniques ou cosmétiques minimales si nécessaire.

Le pollinisateur lui-même

La plupart des plantes de la famille des rosacées ont besoin d'une pollinisation croisée pour porter leurs fruits. La pollinisation croisée est appelée une telle pollinisation lorsque le pollen d'une plante de la même espèce, mais d'une variété différente, doit nécessairement tomber sur les fleurs d'une plante d'une même variété. La plupart des poires ne font pas exception à cette règle.

Le pollen d'un arbre en fleurs à un autre est transporté par les abeilles et d'autres insectes, mais dans les conditions de la Russie centrale, souvent, pendant la floraison des poires, le temps froid, pluvieux ou très venteux peut interférer avec la pollinisation croisée. Grâce aux efforts des sélectionneurs, des variétés de poiriers sont apparues qui n'ont besoin que de leur propre pollen pour porter leurs fruits. Ces variétés de poires sont appelées autofertiles ou autofécondantes. La liste de cette catégorie de plantes répertoriée ci-dessous comprend uniquement les variétés de poires répertoriées dans le registre d'État:

  • Chizhovskaya;

    Fruits de la variété de poire Chizhovskaya

  • À la mémoire de Yakovlev

    Fruits de la variété de poire de Memory Yakovlev

  • Rogneda;

    Branche de Rogneda aux poires

  • Précocité de Michurinsk;

    Branche aux fruits de la variété de poire Skorospelka de Michurinsk

  • Le préféré de Klapp;

    Fruits de la variété poire Lubimitsa Klappa

  • Marbre

    Branche de marbre aux poires

  • Juste Maria.

    Branche aux fruits de la variété de poire Just Maria

La plus grosse poire

Les fruits de la poire, en taille et donc en poids, peuvent être gros, moyens ou petits. Les petits poires sont considérés comme techniques. Ils peuvent être consommés frais, mais le plus souvent ces poires sont utilisées pour la transformation. Les fruits gros et moyens sont destinés à une utilisation en table (consommation fraîche) ou universelle (pour l'alimentation et la conservation).

Les poires de grande et moyenne taille pour leur destination sont des salles à manger, c'est-à-dire destinées à être consommées fraîches ou universelles, c'est-à-dire adaptées à la consommation d'aliments frais et transformés - confiture, confiture, confiture, mise en conserve domestique, etc. Le tableau montre les variétés de poires les plus courantes. Ils sont classés par ordre décroissant de poids des fruits.

Tableau de poids des poires

Nom du gradeLe poids moyen du fruit (g)
Variétés de poires à gros fruits
Beauté de Bryansk205
Dessert Luxueuxjusqu'à 200
Le préféré de Klapp140-200
Le préféré de Yakovlev130-190
Variétés de poires aux fruits de taille moyenne
Moscovite130
Efimova habillé110–135
Yurievskaya100 maximum - 130 g
À la mémoire de Yakovlev125
Éminent120
Mémoire de Zhegalov120
Chizhovskaya100-120
Lada100-120
Fidèle100
Variétés de poires à petits fruits
Les enfants80
Poucette70
Pas grand22, maximum - 46 g

Quand la poire mûrit

Dans la description des caractéristiques des variétés de poire dans le registre d'État, la période de maturation va du début de l'été à la fin de l'automne. Les dates exactes ne peuvent pas être nommées car elles dépendent des conditions météorologiques de l'année en cours et de la zone de culture des poires. Mais les jardiniers ont établi de manière pratique la correspondance de ces périodes avec des dates de calendrier plus précises.

Table de maturation poire

Registre d'ÉtatL'expérience des jardiniers
début de l'étéfin juillet
étédébut août
tardfin août - début septembre
automnemi-septembre - début octobre
fin de l'automne (hiver)deuxième moitié d'octobre

Même les jardiniers débutants sont tout à fait capables de récolter une délicieuse poire juteuse en Russie centrale. Les variétés résistantes au gel de cet arbre fruitier ne nécessitent pas de soins particuliers. Avec le bon choix de variété et en suivant les règles de culture des poires, ils donnent une récolte annuelle stable.

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